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主题
蒸馏科学
研究利用组分挥发度差异分离液体的方法，涵盖精馏、分子蒸馏与共沸蒸馏。
5 个词条
壶式蒸馏
威士忌领域使用铜制壶式蒸馏器开展的间歇式蒸馏工艺，是单一麦芽威士忌风味复杂度的核心来源之一。
34 条断言
柱式蒸馏
威士忌领域使用连续蒸馏柱开展的连续高效蒸馏工艺，可产出高酒精度、风格纯净的烈酒，广泛应用于谷物威士忌与波本威士忌生产
25 条断言
林恩臂
威士忌壶式蒸馏器顶部连接蒸馏锅与冷凝器的延伸管道，其结构参数直接影响蒸馏过程的回流程度与最终酒体风格。
19 条断言
回流
威士忌蒸馏过程中部分蒸汽冷凝后返回蒸馏器的工艺现象，直接影响最终酒液的酒体与风味表现
18 条断言
酒心
威士忌壶式蒸馏过程中截取的中间段馏出液，是最终进入橡木桶熟成的核心馏分
15 条断言