葡萄品种学

在葡萄品种学中，品种（cultivar，栽培品种）指经人类选择或无性繁殖固定下来、具有相对一致且可遗传的形态与农艺性状、并在生产上被赋予名称的栽培植物群体；它与植物分类学上的变种（variety）分属不同范畴：变种是野生或自然群体中具有稳定形态差异、被纳入植物命名法规（ICN）的种下分类单位，而品种的命名与维持依据的是栽培植物命名法规（ICNCP）。^{77International Code of Nomenclature for Cultivated Plants (ICNCP), 9th editionishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|88International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Shenzhen Code), 2018iapt-taxon.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际栽培植物命名法规（ICNCP，即《国际栽培植物命名法规》，最新版为 2016 年第九版，由国际园艺学会出版）明确规定：栽培品种（cultivar）是栽培植物命名的基本单位，其名称须用单引号标示（如 Vitis vinifera 'Cabernet Sauvignon'），且 cultivar 一词不得与植物分类学上的 variety（变种）或 forma 混用。^{88International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Shenzhen Code), 2018iapt-taxon.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄属（Vitis）中，变种等级被广泛用于野生种内的地理与形态分化，例如欧亚种 Vitis vinifera 下常被区分为野生亚种 V. vinifera subsp. sylvestris 与栽培亚种 V. vinifera subsp. vinifera（= subsp. sativa），而栽培品种则在这一亚种之下以品种名单独命名，二者层级不同。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1010Vitis vinifera L. — Plants of the World Onlinepowo.science.kew.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

无性系（clone）指由单一母株通过营养繁殖（扦插、嫁接等）得到的、在遗传上除体细胞突变外与母株一致的个体群；在葡萄上，无性系是品种之下的选育与繁殖单位，一个品种可包含多个无性系，各无性系在病毒状态、产量、成熟期、果实品质等方面可能存在可观测差异。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1111Clonal selection of grapevines in France: the ENTAV-INRA certification systemvignevin.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄是高度杂合的多年生无性繁殖作物，长期以营养繁殖维持品种，因此同一品种内的个体间遗传背景高度一致，但体细胞突变（芽变）会在无性系间积累，形成可被选择固定的性状差异；这正是葡萄品种学把无性系作为独立研究对象的遗传学基础。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄无性系选择（clonal selection）在 20 世纪中后期成为欧洲葡萄生产国的标准实践：法国、德国、意大利等国建立了官方无性系登记与认证体系，经病毒检测和农艺评价后对优良无性系授予编号并推广，例如法国对黑皮诺、霞多丽等品种登记了多个经认证的无性系。^{1111Clonal selection of grapevines in France: the ENTAV-INRA certification systemvignevin.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种、变种与无性系三者在葡萄品种学中的层级关系可概括为：种（species）→ 亚种/变种（subsp./var.，分类学单位）→ 品种（cultivar，栽培命名单位）→ 无性系（clone，品种内的繁殖与选育单位）；品种名受 ICNCP 规范，变种名受 ICN 规范，无性系编号则由各国登记体系或育种者自行管理，不受命名法规约束。^{88International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Shenzhen Code), 2018iapt-taxon.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在中文文献与生产习惯中，“品种”与“品系”“株系”常被混用，而“变种”一词有时被误用于指代品种（如把不同栽培品种称为“变种”）；葡萄品种学在术语上要求区分分类学变种与栽培品种，并明确无性系是品种内的营养繁殖系而非独立品种。^{77International Code of Nomenclature for Cultivated Plants (ICNCP), 9th editionishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学对“品种”的界定还涉及品种的同一性（identity）与真实性（trueness-to-type）：由于品种以无性繁殖维持，品种的形态描述与分子指纹成为判定其身份的依据，而无性系间的微小差异不改变品种归属，这一区分是品种鉴定与品种权保护实践的前提。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种学的语境中，“栽培品种”（cultivar）指通过人类选择或杂交而稳定遗传、具有明确农艺性状的葡萄个体群，其概念与植物学上的“变种”（variety）有区别：前者是栽培学与法律上的登记单元，后者是分类学单元。^{1515Grapevine cultivar and clone identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）在《葡萄品种描述与鉴定》相关决议中，将“品种”（variety/cultivar）定义为在特定环境条件下表现一致、可通过形态或分子标记与其他品种区分的栽培群体，并以此作为品种登记与描述的基本单元。^{1616OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种（rootstock variety）是葡萄品种学中与接穗品种并列的另一类研究对象：它本身不用于酿酒或鲜食，而是通过嫁接为接穗提供抗根瘤蚜、抗线虫或适应石灰性土壤的根系。^{1717Grape rootstocks: a worldwide perspectiveonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄栽培品种与砧木品种在育种目标上分属两条独立谱系：接穗品种以果实品质、成熟期和抗病性为主要选择性状，砧木品种则以根系抗性、嫁接亲和性和对土壤的适应性为主要选择性状。^{1717Grape rootstocks: a worldwide perspectiveonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1818Grapevine breeding programs for the wine industrysciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种的选育在19世纪后期欧洲根瘤蚜危机之后才成为葡萄品种学的独立分支，此前品种学的研究对象基本限于结果母株（接穗）本身。^{1717Grape rootstocks: a worldwide perspectiveonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种登记与描述实践中，一个栽培品种通常需要同时具备形态学描述（如叶片、果穗、果粒特征）和分子标记指纹，才能被认定为可区分的独立品种；仅凭单一性状不足以确立品种地位。^{1616OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

无性系（clone）是栽培品种之下的次一级单元：同一品种内通过营养繁殖获得的、在少数性状上可区分的个体群，在品种学中被视为品种内部的选择单元而非独立品种。^{1515Grapevine cultivar and clone identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种的命名与登记体系与接穗品种并不完全统一：部分砧木以育种编号（如“110R”“140Ru”）流通，其品种地位在各国登记制度中的认定程度不一。^{1717Grape rootstocks: a worldwide perspectiveonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学对“品种”的界定与植物分类学对“变种”的界定存在交叉但不重合：同一栽培品种在分类学上可能被归入不同的亚种或变种之下，品种学关注的是栽培群体的可区分性与稳定性，而非系统发育地位。^{1515Grapevine cultivar and clone identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1616OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种资源保护与法律保护（如植物新品种权）语境中，栽培品种的认定标准进一步涉及特异性、一致性和稳定性（DUS）三性测试，这与品种学中的描述性鉴定互为补充。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与葡萄栽培学、葡萄育种学同属葡萄学的分支学科，三者的核心区别在于研究对象与目的不同：品种学以品种本身（品种的鉴定、描述、分类、系谱与演化）为研究对象，回答“这是什么品种、它从哪来、彼此关系如何”；栽培学以品种在特定环境下的生长发育规律与优质高效生产技术为对象；育种学则以创造新变异、选育新品种为目标。^{1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1919葡萄栽培学cau.edu.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在学科分工上，品种学为栽培学提供“品种身份”这一前提：栽培措施（架式、修剪、水肥、采收期）的制定与区划建议，都以明确供试材料是哪一个品种为基础；品种混淆或同名异物会直接导致栽培试验结果不可比、生产推广出错。因此品种鉴定与描述是栽培研究可重复性的基础环节。^{1919葡萄栽培学cau.edu.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2020葡萄品种学agri.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种学与育种学的分工体现为“描述—创造”的分工：育种学在杂交或芽变选种中产生大量基因型，需要品种学提供的形态学描述体系、品种鉴定技术（含分子标记）与已知品种数据库来判断新品系是否为已有品种、是否具备特异性、一致性和稳定性（DUS）；品种学本身不承担创造变异和选育品种的任务。^{2020葡萄品种学agri.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在制度层面，品种学的描述与鉴定成果直接支撑品种权保护与品种审定：国际植物新品种保护联盟（UPOV）的DUS测试以品种形态性状的标准化描述为基础，各国葡萄品种登记与审定也要求提供品种描述与鉴定依据，这使品种学成为育种成果进入市场的必经环节。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

三者的分工不是割裂的：品种学所揭示的品种遗传背景与系谱关系，会反过来指导育种亲本选配（例如利用系谱信息选择遗传距离较远的亲本以避免近交衰退），而育种产生的新品种又不断扩充品种学的研究对象与分类体系，形成“描述—利用—创造—再描述”的循环。^{1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2020葡萄品种学agri.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在方法上，品种学偏重比较形态学、同工酶与DNA分子标记等鉴定手段以及品种间亲缘关系的推断；栽培学偏重田间试验、生理生态测定与栽培措施优化；育种学偏重杂交、诱变、基因工程与选择育种。方法差异是三学科分工在操作层面的直接体现。^{1919葡萄栽培学cau.edu.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2020葡萄品种学agri.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧亚葡萄（Vitis vinifera）长期既是酿酒原料也是食物来源，尽管现代栽培品种以无性繁殖为主，仍表现出很大的形态与遗传多样性，历史记录与当代记录中描述的品种数以千计。^{2121Palaeogenomic insights into the origins of French grapevine diversityagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

通过历史文献，部分葡萄品种可以被追溯到中世纪，但古代葡萄藤与现代葡萄藤之间的遗传关系长期不明；2019 年发表的古基因组学研究首次把法国现代品种与考古葡萄遗存建立了遗传联系。^{2121Palaeogenomic insights into the origins of French grapevine diversityagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种记载的早期传统中，古希腊与古罗马的农学著作已按用途、成熟期和产地来区分葡萄类型，老普林尼《自然史》第十四卷列举了大量葡萄品种并讨论其优劣，这被视为品种描述学的雏形；中世纪欧洲的修道院与王室庄园档案则延续了按地块记录品种的做法。^{2121Palaeogenomic insights into the origins of French grapevine diversityagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学（安佩洛学，Ampelografie）作为一门系统性的学科，其形成时间通常被定在19世纪；在此之前，对葡萄品种的记述多为零散的农事观察，尚未形成独立的描述规范。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

19世纪推动品种描述学形成的直接动因是病虫害防治：根瘤蚜（Reblaus）与葡萄果蛾（Traubenwickler）等危害迫使人们区分品种间抗性差异，从而要求对品种进行更精确的检查与描述。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在19世纪之前，欧洲对葡萄品种的记载主要服务于栽培与酿酒实践，名称随地域而异，同名异种与同种异名现象普遍，缺乏统一的描述语言，这构成了品种描述学需要解决的核心问题。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

19世纪末，随着品种描述需求的积累，出现了集大成的葡萄栽培与品种图谱巨著，其中《葡萄栽培通论·安佩洛图谱》（Traité général de viticulture. Ampélographie）由皮埃尔·维亚拉（Pierre Viala）与维克多·韦尔莫雷尔（Victor Vermorel）主持编纂，成为品种描述学形成期的重要标志。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种描述学在19世纪的形成与植物学形态描述方法向葡萄栽培领域的移植密切相关：研究者开始以芽、梢、叶、花、果穗、果粒等器官的形态特征作为品种识别与区分的依据。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

19世纪品种描述学的形成还受到葡萄根瘤蚜疫情后欧洲大规模引种与品种交流的推动：来自美洲的砧木与杂交材料进入欧洲，扩大了需要被描述和区分的品种范围。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在学科史叙述中，安佩洛学被界定为研究葡萄品种鉴定、描述及其科学分类的学问，是酿酒学（Önologie）的一个分支领域；这一定位反映了19世纪以来品种描述学与栽培学、酿酒学之间的学科分工。^{2222Lassen wir uns ein wenig über „Ampelografie“ aus… – ETHeritageetheritage.ethz.ch前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

19世纪下半叶，欧洲葡萄园遭遇了一场严重的植物检疫危机：原产北美的葡萄根瘤蚜（Daktulosphaira vitifoliae，当时多称 Phylloxera vastatrix）随引种的北美葡萄材料传入欧洲，对欧洲普遍栽培的欧洲葡萄（Vitis vinifera）造成毁灭性打击，大量葡萄园被毁。^{2323Grapevinelink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

根瘤蚜危机之前，欧洲葡萄栽培长期以自根苗（欧洲葡萄扦插苗）为主；危机暴露出欧洲葡萄对根瘤蚜高度感病，而许多北美野生葡萄种在长期与根瘤蚜共同演化中形成了不同程度的抗性，这一差异成为此后砧木利用的生物学基础。^{2323Grapevinelink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

作为应对，欧洲葡萄栽培转向“抗性砧木嫁接欧洲葡萄接穗”的模式：用北美葡萄种或其杂交后代作砧木，嫁接优良的欧洲葡萄品种，从而在不改变果实品质的前提下使植株根系免受根瘤蚜危害。这一转变使砧木品种（rootstock varieties）成为葡萄品种学中一个独立且系统的研究对象。^{2323Grapevinelink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木育种的核心目标包括对根瘤蚜的抗性，以及与接穗的嫁接亲和性、对石灰性土壤的耐性、对干旱或湿涝的适应性、根系生长势的调控等；这些性状多来自不同北美葡萄种（如沙地葡萄 Vitis rupestris、河岸葡萄 Vitis riparia、冬葡萄 Vitis berlandieri 等）及其种间杂交。^{2323Grapevinelink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

根瘤蚜危机也推动了葡萄品种学方法论的转变：品种描述与鉴定不再只针对果实与接穗，而必须同时覆盖砧木品种的形态与生理特征，并催生了砧木品种的登记、命名与系谱记录体系。^{2323Grapevinelink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

自19世纪末危机以来，欧洲在栽培欧洲葡萄时长期依赖化学防治与抗性砧木并用的策略；而面向无杀菌剂的可持续葡萄栽培，至今仍是育种与品种研究的重要议题。^{2323Grapevinelink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

20世纪70年代以后，葡萄品种鉴定逐步从依赖形态学与同工酶转向DNA水平的分子标记；限制性片段长度多态性（RFLP）与随机扩增多态性DNA（RAPD）等早期标记被用于葡萄种质区分，但其重复性与位点显性等问题限制了大规模应用。^{2525<article-title>Vitis <italic>vinifera</italic> genotyping toolbox to highlight diversity and germplasm identification</article-title> </title-group> <contrib-group> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Tympakianakis</surname> <given-names>Stylianos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/2195039"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Trantas</surname> <given-names>Emmanouil</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/129858"/> </contrib> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Avramidou</surname> <given-names>Evangelia V.</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff3"> ³ </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/416103"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Ververidis</surname> <given-names>Filippos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/166930"/> </contrib> </contrib-group> <aff id="aff1"> ¹ <institution>Laboratory of Biological and Biotechnological Applications, Department of Agriculture, School of Agricultural Sciences, Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff2"> ² <institution>Institute of Agri-Food and Life Sciences, Research Center of the Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff3"> ³ <institution>Institute of Mediterranean Forest Ecosystems, Hellenic Agricultural Organisation “DIMITRA“</institution>, <addr-line>Athens</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <author-notes> <fn fn-type="edited-by"> <p>Edited by: Francesco Sestili, University of Tuscia, Italy</p> </fn> <fn fn-type="edited-by"> <p>Reviewed by: Clizia Villano, University of Naples Federico II, Italy; Luisa C. Carvalho, Higher Institute of Agronomy, University of Lisbon, Portugal</p> </fn> <fn fn-type="corresp" id="fn001"> <p>*Correspondence: Emmanouil Trantas, <email xlink:href="mailto:mtrantas@hmu.gr">mtrantas@hmu.gr</email>; Filippos Ververidis, <email xlink:href="mailto:ververidis@hmu.gr">ververidis@hmu.gr</email> </p> </fn> <fn fn-type="equal" id="fn003"> <p>† These authors have contributed equally to this work and share first authorship</p> </fn> <fn fn-type="other" id="fn002"> <p>This article was submitted to Plant Biotechnology, a section of the journal Frontiers in Plant Science</p> </fn> </author-notes> <pub-date pub-type="epub"> <day>26</day> <month>04</month> <year>2023</year> </pub-date> <pub-date pub-type="collection"> <year>2023</year> </pub-date> <volume>14</volume> <elocation-id>1139647</elocation-id> <history> <date date-type="received"> <day>07</day> <month>01</month> <year>2023</year> </date> <date date-type="accepted"> <day>27</day> <month>03</month> <year>2023</year> </date> </history> <permissions> <copyright-statement>Copyright © 2023 Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-statement> <copyright-year>2023</copyright-year> <copyright-holder>Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-holder> <license xlink:href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/"> <p>This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction in other forums is permitted, provided the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication in this journal is cited, in accordance with accepted academic practice. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.</p> </license> </permissions> <abstract> <p>The contribution of vine cultivation to human welfare as well as the stimulation of basic social and cultural features of civilization has been great. The wide temporal and regional distribution created a wide array of genetic variants that have been used as propagating material to promote cultivation. Information on the origin and relationships among cultivars is of great interest from a phylogenetics and biotechnology perspective. Fingerprinting and exploration of the complicated genetic background of varieties may contribute to future breeding programs. In this review, we present the most frequently used molecular markers, which have been used on <italic>Vitis</italic> germplasm. We discuss the scientific progress that led to the new strategies being implemented utilizing state-of-the-art next generation sequencing technologies. Additionally, we attempted to delimit the discussion on the algorithms used in phylogenetic analyses and differentiation of grape varieties. Lastly, the contribution of epigenetics is highlighted to tackle future roadmaps for breeding and exploitation of <italic>Vitis</italic> germplasm. The latter will remain in the top of the edge for future breeding and cultivation and the molecular tools presented herein, will serve as a reference point in the challenging years to come.</p> </abstract> <kwd-group> <kwd> <italic>Vitis</italic> </kwd> <kwd>biodiversity</kwd> <kwd>genotyping</kwd> <kwd>molecular markers</kwd> <kwd>next generation sequencing</kwd> <kwd>simple sequence repeats</kwd> <kwd>microsatellites</kwd> <kwd>single nucleotide polymorphism</kwd> </kwd-group> <counts> <fig-count count="0"/> <table-count count="1"/> <equation-count count="0"/> <ref-count count="144"/> <page-count count="13"/> <word-count count="7835"/> </counts> </article-meta> </front> <body> <sec id="s1" sec-type="intro"> <label>1</label> <title>Introductionfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

简单序列重复（SSR，又称微卫星）标记因其共显性、多态性高、重复性好，成为20世纪末至21世纪初葡萄品种鉴定与基因型数据库建设的核心工具，被广泛用于品种区分、同物异名与同名异物的甄别。^{2525<article-title>Vitis <italic>vinifera</italic> genotyping toolbox to highlight diversity and germplasm identification</article-title> </title-group> <contrib-group> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Tympakianakis</surname> <given-names>Stylianos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/2195039"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Trantas</surname> <given-names>Emmanouil</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/129858"/> </contrib> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Avramidou</surname> <given-names>Evangelia V.</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff3"> ³ </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/416103"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Ververidis</surname> <given-names>Filippos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/166930"/> </contrib> </contrib-group> <aff id="aff1"> ¹ <institution>Laboratory of Biological and Biotechnological Applications, Department of Agriculture, School of Agricultural Sciences, Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff2"> ² <institution>Institute of Agri-Food and Life Sciences, Research Center of the Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff3"> ³ <institution>Institute of Mediterranean Forest Ecosystems, Hellenic Agricultural Organisation “DIMITRA“</institution>, <addr-line>Athens</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <author-notes> <fn fn-type="edited-by"> <p>Edited by: Francesco Sestili, University of Tuscia, Italy</p> </fn> <fn fn-type="edited-by"> <p>Reviewed by: Clizia Villano, University of Naples Federico II, Italy; Luisa C. Carvalho, Higher Institute of Agronomy, University of Lisbon, Portugal</p> </fn> <fn fn-type="corresp" id="fn001"> <p>*Correspondence: Emmanouil Trantas, <email xlink:href="mailto:mtrantas@hmu.gr">mtrantas@hmu.gr</email>; Filippos Ververidis, <email xlink:href="mailto:ververidis@hmu.gr">ververidis@hmu.gr</email> </p> </fn> <fn fn-type="equal" id="fn003"> <p>† These authors have contributed equally to this work and share first authorship</p> </fn> <fn fn-type="other" id="fn002"> <p>This article was submitted to Plant Biotechnology, a section of the journal Frontiers in Plant Science</p> </fn> </author-notes> <pub-date pub-type="epub"> <day>26</day> <month>04</month> <year>2023</year> </pub-date> <pub-date pub-type="collection"> <year>2023</year> </pub-date> <volume>14</volume> <elocation-id>1139647</elocation-id> <history> <date date-type="received"> <day>07</day> <month>01</month> <year>2023</year> </date> <date date-type="accepted"> <day>27</day> <month>03</month> <year>2023</year> </date> </history> <permissions> <copyright-statement>Copyright © 2023 Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-statement> <copyright-year>2023</copyright-year> <copyright-holder>Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-holder> <license xlink:href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/"> <p>This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction in other forums is permitted, provided the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication in this journal is cited, in accordance with accepted academic practice. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.</p> </license> </permissions> <abstract> <p>The contribution of vine cultivation to human welfare as well as the stimulation of basic social and cultural features of civilization has been great. The wide temporal and regional distribution created a wide array of genetic variants that have been used as propagating material to promote cultivation. Information on the origin and relationships among cultivars is of great interest from a phylogenetics and biotechnology perspective. Fingerprinting and exploration of the complicated genetic background of varieties may contribute to future breeding programs. In this review, we present the most frequently used molecular markers, which have been used on <italic>Vitis</italic> germplasm. We discuss the scientific progress that led to the new strategies being implemented utilizing state-of-the-art next generation sequencing technologies. Additionally, we attempted to delimit the discussion on the algorithms used in phylogenetic analyses and differentiation of grape varieties. Lastly, the contribution of epigenetics is highlighted to tackle future roadmaps for breeding and exploitation of <italic>Vitis</italic> germplasm. The latter will remain in the top of the edge for future breeding and cultivation and the molecular tools presented herein, will serve as a reference point in the challenging years to come.</p> </abstract> <kwd-group> <kwd> <italic>Vitis</italic> </kwd> <kwd>biodiversity</kwd> <kwd>genotyping</kwd> <kwd>molecular markers</kwd> <kwd>next generation sequencing</kwd> <kwd>simple sequence repeats</kwd> <kwd>microsatellites</kwd> <kwd>single nucleotide polymorphism</kwd> </kwd-group> <counts> <fig-count count="0"/> <table-count count="1"/> <equation-count count="0"/> <ref-count count="144"/> <page-count count="13"/> <word-count count="7835"/> </counts> </article-meta> </front> <body> <sec id="s1" sec-type="intro"> <label>1</label> <title>Introductionfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

进入21世纪后，单核苷酸多态性（SNP）标记与高通量测序技术（下一代测序，NGS）被引入葡萄种质研究，使鉴定从少量位点的指纹图谱走向全基因组尺度的基因型分型，并推动了葡萄品种系统发育与系谱关系的重建。^{2525<article-title>Vitis <italic>vinifera</italic> genotyping toolbox to highlight diversity and germplasm identification</article-title> </title-group> <contrib-group> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Tympakianakis</surname> <given-names>Stylianos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/2195039"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Trantas</surname> <given-names>Emmanouil</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/129858"/> </contrib> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Avramidou</surname> <given-names>Evangelia V.</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff3"> ³ </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/416103"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Ververidis</surname> <given-names>Filippos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/166930"/> </contrib> </contrib-group> <aff id="aff1"> ¹ <institution>Laboratory of Biological and Biotechnological Applications, Department of Agriculture, School of Agricultural Sciences, Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff2"> ² <institution>Institute of Agri-Food and Life Sciences, Research Center of the Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff3"> ³ <institution>Institute of Mediterranean Forest Ecosystems, Hellenic Agricultural Organisation “DIMITRA“</institution>, <addr-line>Athens</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <author-notes> <fn fn-type="edited-by"> <p>Edited by: Francesco Sestili, University of Tuscia, Italy</p> </fn> <fn fn-type="edited-by"> <p>Reviewed by: Clizia Villano, University of Naples Federico II, Italy; Luisa C. Carvalho, Higher Institute of Agronomy, University of Lisbon, Portugal</p> </fn> <fn fn-type="corresp" id="fn001"> <p>*Correspondence: Emmanouil Trantas, <email xlink:href="mailto:mtrantas@hmu.gr">mtrantas@hmu.gr</email>; Filippos Ververidis, <email xlink:href="mailto:ververidis@hmu.gr">ververidis@hmu.gr</email> </p> </fn> <fn fn-type="equal" id="fn003"> <p>† These authors have contributed equally to this work and share first authorship</p> </fn> <fn fn-type="other" id="fn002"> <p>This article was submitted to Plant Biotechnology, a section of the journal Frontiers in Plant Science</p> </fn> </author-notes> <pub-date pub-type="epub"> <day>26</day> <month>04</month> <year>2023</year> </pub-date> <pub-date pub-type="collection"> <year>2023</year> </pub-date> <volume>14</volume> <elocation-id>1139647</elocation-id> <history> <date date-type="received"> <day>07</day> <month>01</month> <year>2023</year> </date> <date date-type="accepted"> <day>27</day> <month>03</month> <year>2023</year> </date> </history> <permissions> <copyright-statement>Copyright © 2023 Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-statement> <copyright-year>2023</copyright-year> <copyright-holder>Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-holder> <license xlink:href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/"> <p>This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction in other forums is permitted, provided the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication in this journal is cited, in accordance with accepted academic practice. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.</p> </license> </permissions> <abstract> <p>The contribution of vine cultivation to human welfare as well as the stimulation of basic social and cultural features of civilization has been great. The wide temporal and regional distribution created a wide array of genetic variants that have been used as propagating material to promote cultivation. Information on the origin and relationships among cultivars is of great interest from a phylogenetics and biotechnology perspective. Fingerprinting and exploration of the complicated genetic background of varieties may contribute to future breeding programs. In this review, we present the most frequently used molecular markers, which have been used on <italic>Vitis</italic> germplasm. We discuss the scientific progress that led to the new strategies being implemented utilizing state-of-the-art next generation sequencing technologies. Additionally, we attempted to delimit the discussion on the algorithms used in phylogenetic analyses and differentiation of grape varieties. Lastly, the contribution of epigenetics is highlighted to tackle future roadmaps for breeding and exploitation of <italic>Vitis</italic> germplasm. The latter will remain in the top of the edge for future breeding and cultivation and the molecular tools presented herein, will serve as a reference point in the challenging years to come.</p> </abstract> <kwd-group> <kwd> <italic>Vitis</italic> </kwd> <kwd>biodiversity</kwd> <kwd>genotyping</kwd> <kwd>molecular markers</kwd> <kwd>next generation sequencing</kwd> <kwd>simple sequence repeats</kwd> <kwd>microsatellites</kwd> <kwd>single nucleotide polymorphism</kwd> </kwd-group> <counts> <fig-count count="0"/> <table-count count="1"/> <equation-count count="0"/> <ref-count count="144"/> <page-count count="13"/> <word-count count="7835"/> </counts> </article-meta> </front> <body> <sec id="s1" sec-type="intro"> <label>1</label> <title>Introductionfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

分子标记的普及揭示出传统品种命名体系中的大量混乱：同一品种在不同产区拥有多个名称（同物异名），而不同品种共用同一名称（同名异物）的现象普遍存在，意大利注册品种超过450个、被识别的克隆数以千计，这种多样性使分子层面的核实成为必要。^{2424Dall’origine delle specie coltivate alla confusione varietale in vite: attuali conoscenze e prospettive nell’era della post-genomicasoihs.it前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄栽培品种的演化以有性杂交为主要驱动力，而体细胞突变是品种内变异的主要来源；这一认识为分子鉴定提供了理论前提——品种间关系可由共享等位基因推断，品种内差异则需更高分辨率的标记体系。^{2424Dall’origine delle specie coltivate alla confusione varietale in vite: attuali conoscenze e prospettive nell’era della post-genomicasoihs.it前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

分子鉴定转向并未取代形态学描述：品种描述学（安普学）所确立的性状术语与观察规范，仍是分子数据解释与品种注册的参照框架，两者在当代品种鉴定实践中并行使用。^{2424Dall’origine delle specie coltivate alla confusione varietale in vite: attuali conoscenze e prospettive nell’era della post-genomicasoihs.it前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2525<article-title>Vitis <italic>vinifera</italic> genotyping toolbox to highlight diversity and germplasm identification</article-title> </title-group> <contrib-group> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Tympakianakis</surname> <given-names>Stylianos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/2195039"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Trantas</surname> <given-names>Emmanouil</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn003"> ^† </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/129858"/> </contrib> <contrib contrib-type="author"> <name> <surname>Avramidou</surname> <given-names>Evangelia V.</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff3"> ³ </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/416103"/> </contrib> <contrib contrib-type="author" corresp="yes"> <name> <surname>Ververidis</surname> <given-names>Filippos</given-names> </name> <xref ref-type="aff" rid="aff1"> ¹ </xref> <xref ref-type="aff" rid="aff2"> ² </xref> <xref ref-type="author-notes" rid="fn001"> ^* </xref> <uri xlink:href="https://loop.frontiersin.org/people/166930"/> </contrib> </contrib-group> <aff id="aff1"> ¹ <institution>Laboratory of Biological and Biotechnological Applications, Department of Agriculture, School of Agricultural Sciences, Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff2"> ² <institution>Institute of Agri-Food and Life Sciences, Research Center of the Hellenic Mediterranean University</institution>, <addr-line>Heraklion</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <aff id="aff3"> ³ <institution>Institute of Mediterranean Forest Ecosystems, Hellenic Agricultural Organisation “DIMITRA“</institution>, <addr-line>Athens</addr-line>, <country>Greece</country> </aff> <author-notes> <fn fn-type="edited-by"> <p>Edited by: Francesco Sestili, University of Tuscia, Italy</p> </fn> <fn fn-type="edited-by"> <p>Reviewed by: Clizia Villano, University of Naples Federico II, Italy; Luisa C. Carvalho, Higher Institute of Agronomy, University of Lisbon, Portugal</p> </fn> <fn fn-type="corresp" id="fn001"> <p>*Correspondence: Emmanouil Trantas, <email xlink:href="mailto:mtrantas@hmu.gr">mtrantas@hmu.gr</email>; Filippos Ververidis, <email xlink:href="mailto:ververidis@hmu.gr">ververidis@hmu.gr</email> </p> </fn> <fn fn-type="equal" id="fn003"> <p>† These authors have contributed equally to this work and share first authorship</p> </fn> <fn fn-type="other" id="fn002"> <p>This article was submitted to Plant Biotechnology, a section of the journal Frontiers in Plant Science</p> </fn> </author-notes> <pub-date pub-type="epub"> <day>26</day> <month>04</month> <year>2023</year> </pub-date> <pub-date pub-type="collection"> <year>2023</year> </pub-date> <volume>14</volume> <elocation-id>1139647</elocation-id> <history> <date date-type="received"> <day>07</day> <month>01</month> <year>2023</year> </date> <date date-type="accepted"> <day>27</day> <month>03</month> <year>2023</year> </date> </history> <permissions> <copyright-statement>Copyright © 2023 Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-statement> <copyright-year>2023</copyright-year> <copyright-holder>Tympakianakis, Trantas, Avramidou and Ververidis</copyright-holder> <license xlink:href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/"> <p>This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction in other forums is permitted, provided the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication in this journal is cited, in accordance with accepted academic practice. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.</p> </license> </permissions> <abstract> <p>The contribution of vine cultivation to human welfare as well as the stimulation of basic social and cultural features of civilization has been great. The wide temporal and regional distribution created a wide array of genetic variants that have been used as propagating material to promote cultivation. Information on the origin and relationships among cultivars is of great interest from a phylogenetics and biotechnology perspective. Fingerprinting and exploration of the complicated genetic background of varieties may contribute to future breeding programs. In this review, we present the most frequently used molecular markers, which have been used on <italic>Vitis</italic> germplasm. We discuss the scientific progress that led to the new strategies being implemented utilizing state-of-the-art next generation sequencing technologies. Additionally, we attempted to delimit the discussion on the algorithms used in phylogenetic analyses and differentiation of grape varieties. Lastly, the contribution of epigenetics is highlighted to tackle future roadmaps for breeding and exploitation of <italic>Vitis</italic> germplasm. The latter will remain in the top of the edge for future breeding and cultivation and the molecular tools presented herein, will serve as a reference point in the challenging years to come.</p> </abstract> <kwd-group> <kwd> <italic>Vitis</italic> </kwd> <kwd>biodiversity</kwd> <kwd>genotyping</kwd> <kwd>molecular markers</kwd> <kwd>next generation sequencing</kwd> <kwd>simple sequence repeats</kwd> <kwd>microsatellites</kwd> <kwd>single nucleotide polymorphism</kwd> </kwd-group> <counts> <fig-count count="0"/> <table-count count="1"/> <equation-count count="0"/> <ref-count count="144"/> <page-count count="13"/> <word-count count="7835"/> </counts> </article-meta> </front> <body> <sec id="s1" sec-type="intro"> <label>1</label> <title>Introductionfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄属（Vitis）的芽按着生位置和发育状态可分为冬芽（休眠芽）和夏芽（早熟芽）。冬芽位于新梢叶腋，通常由1个主芽和数个副芽组成，主芽在翌年萌发形成结果枝或营养枝；夏芽位于冬芽旁侧，不经过休眠即可当年萌发形成副梢。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2727Grapevine Anatomy and Physiologywineaustralia.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄冬芽的横切面解剖结构是品种描述学中的辅助鉴别依据之一：主芽的芽鳞数、芽垫（芽座）的形态、以及芽内花序原基的分化程度，在品种间存在差异，但受树龄、营养条件和修剪方式影响较大，通常不作为独立鉴别性状使用。^{2727Grapevine Anatomy and Physiologywineaustralia.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

嫩梢（shoot tip）特征在葡萄品种描述中主要指梢尖的形态，包括梢尖的开张度（闭合、半开张、开张）、梢尖茸毛的密度与类型（匍匐茸毛、直立茸毛）、以及新梢上幼叶的色泽与卷曲程度。这些性状在品种间差异明显，是品种描述学中早期鉴别的重要依据。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2828Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability: Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄品种描述与鉴定体系（如 OIV 葡萄品种描述表、UPOV 葡萄品种特异性一致性稳定性测试指南）将嫩梢性状列为品种描述的第一组性状，通常在开花前或新梢长至约 20–30 cm 时进行观测，以减少环境对性状表达的影响。^{2828Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability: Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|66Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

梢尖茸毛的密度和类型（匍匐 vs 直立）在葡萄品种间呈连续变异，且受环境条件和发育阶段影响，同一品种在不同年份或不同栽培条件下观测结果可能不一致，因此描述时需规定统一的观测时期和取样部位。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2828Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability: Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

嫩梢幼叶的色泽（黄绿、绿、红褐等）和花青苷显色程度是区分红白品种群及部分近缘品种的直观性状，但幼叶色泽的表达受光照和温度影响显著，在遮阴或低温条件下可能减弱甚至消失。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

芽的萌发特性（萌芽期早晚、萌芽率、结果枝率）在品种区划和栽培适应性评价中具有应用价值，但这类性状属于生理生态性状而非形态描述性状，在品种描述学中通常单独归类，不与芽的形态特征混同。^{2727Grapevine Anatomy and Physiologywineaustralia.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|66Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

由于芽与嫩梢性状多在生长季早期观测，此时其他器官（叶片、果穗、果实）尚未充分发育，因此这些性状在品种早期鉴定和苗木纯度检验中具有不可替代的作用，但其鉴别力通常低于成熟叶片和果实性状，需与其他性状组合使用。^{2828Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability: Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|66Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种的田间识别与描述中，叶片是核心的观察器官之一：葡萄果实本身往往不足以区分品种，而叶片在形状、颜色、绒毛、裂片数目与叶柄窦形状等方面的差异，构成了品种辨认的主要依据。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄叶片形态描述通常从六个方面入手：叶片的整体形状（如心脏形、肾形、近圆形）、叶片颜色（黄绿色、绿色、紫红色等）、叶片上表面与下表面绒毛的有无与多少、裂片数目、裂片之间是否形成闭合的孔，以及叶柄与叶片结合处（叶柄窦）的形状。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

裂片数目是叶片描述中的一项基本计数性状，葡萄叶片常见三裂或五裂；裂片之间是否闭合形成孔、以及裂刻的深浅与重叠程度，被用作区分品种的辅助性状。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

叶柄窦（叶柄与叶片结合处）的形状在品种描述中被归纳为若干类型，如 U 形、V 形、椭圆形、圆形与拱形，不同品种常呈现不同的典型形状。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

以常见品种为例，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）叶片近圆形、五裂、裂片之间的孔很深且呈深重叠，叶柄窦为 U 形；美乐（Merlot）叶片近圆形、五裂，但裂片之间的孔不如赤霞珠深，叶柄窦为 V 形。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

黑比诺（Pinot Noir）叶片近圆形，三至五裂，裂片之间不开张、不形成孔，叶柄窦为 U 形；设拉子（Shiraz/Syrah）叶片心脏形，五裂，裂片之间张开明显但孔不明显，叶柄窦呈拱形。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

叶片绒毛的有无与疏密是品种描述中的重要性状：例如赤霞珠叶面粗糙、有纹路凸起，叶背绒毛中等；美乐叶背绒毛少；黑比诺叶面有泡状突起、叶背绒毛稀少。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

叶片颜色在品种描述中需结合生育期判断，同一品种在不同成熟阶段可呈现不同色调，如幼期浅橙黄色、边缘微红色，成熟期转为黄绿色等，因此颜色性状的记载须注明观察时期。^{2929秦岭：看叶子就能知道葡萄品种？！下次可以去葡萄园装X了……winesinfo.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄的花型按性器官发育状况分为两性花（完全花）、雌能花（雌花）和雄能花三类；栽培品种绝大多数为两性花，雌能花品种在自然条件下需异花授粉才能正常结实。^{3030Grapevine (Vitis vinifera L.) floral biology and pollinationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄属于闭花受精倾向较强的植物，多数两性花品种在花冠帽（花冠合生成帽状）脱落前即完成自花授粉，因此自花结实率高，这是葡萄品种能够单品种成园、无需配置授粉树的生物学基础。^{3030Grapevine (Vitis vinifera L.) floral biology and pollinationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3131Grapevine reproductive biology: flowering, fruit set and berry developmentonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

雌能花品种（如某些鲜食与酿酒老品种）自身花粉不育或发芽率极低，必须配置两性花品种作为授粉树，或进行人工授粉，否则坐果率显著下降、果穗稀疏。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄花型在品种描述学中被列为品种鉴定的辅助性状之一，通常记录为两性花、雌能花或雄能花，并配合花器大小、花丝长度等形态指标；由于花器小、观察需在花期短窗口内完成，其鉴别力低于叶片与果穗性状。^{3030Grapevine (Vitis vinifera L.) floral biology and pollinationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3232Descriptors for Grapevine (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄结实特性包括自花结实率、坐果率、落花落果程度（俗称“跑花”）以及无核性等指标；不同品种间自花结实率差异明显，是品种区划与栽培措施选择的重要依据。^{3131Grapevine reproductive biology: flowering, fruit set and berry developmentonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄存在单性结实与假单性结实现象：无核品种的浆果在未受精或胚败育情况下仍能发育，其无核性可分为单性结实型（如部分欧洲无核品种）与假单性结实型（受精后胚败育），这一区分对无核品种的栽培与育种有直接意义。^{3333Parthenocarpy and stenospermocarpy in grapevinesciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄的花型遗传受少数基因位点控制，雌能花性状常与雄性不育相关，在育种中作为标记性状用于杂交亲本选配；两性花对雌能花一般表现为显性。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

花型与结实特性的描述需要在花期至坐果期按统一物候标准观测，通常结合花冠脱落期、盛花期与坐果期的物候记录，并统计每穗花数与坐果数，才能得到可比较的结实率数据。^{3232Descriptors for Grapevine (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3434Phenology and reproductive performance of grapevine cultivarsajevonline.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种描述规范中，花型与结实特性属于“花器与结实”性状组，与果穗、浆果性状组并列；国际葡萄品种描述体系（如 OIV 描述符）对花型设有专门编码，用于品种登记与品种权审查。^{3535OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

部分葡萄品种存在花型不稳定的报道，同一品种在不同年份或不同树势下可观察到两性花与雌能花混合或花器发育异常的现象，这给以花型为依据的品种鉴定带来不确定性。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3232Descriptors for Grapevine (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种描述学中，果穗与果粒性状是品种鉴定的核心形态学依据之一，国际植物新品种保护联盟（UPOV）的葡萄品种测试指南将果穗长度、宽度、穗形、紧密度以及果粒大小、形状、颜色、果皮厚度等列为品种特异性、一致性和稳定性（DUS）测试的必测性状。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的葡萄品种描述列表（OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Species）为果穗和果粒性状提供了标准化编码体系，例如果粒颜色、果穗紧密度、果粒形状等均有对应的数字代码，便于跨品种、跨国家的数据比对。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果穗紧密度是区分酿酒葡萄品种的重要指标，通常分为极松、松、中、紧、极紧五级；紧密度与品种的坐果特性、果实成熟期的病害抗性（如灰霉病）以及采收方式选择密切相关。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3636Grapevine Varieties: Descriptors and Identificationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果粒颜色是葡萄品种分类和描述中最直观的性状之一，通常分为黄绿色、粉红色、红色、紫红色、蓝黑色等类别；果粒颜色主要由果皮中的花青素和类黄酮含量决定，是品种鉴定的重要依据。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3737Grapevine (Vitis vinifera L.) Genetic Resources: Characterization and Utilizationbioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果粒大小通常以单粒重或横径表示，不同品种间差异显著，鲜食品种如红地球、阳光玫瑰的果粒显著大于酿酒品种如赤霞珠、美乐；果粒大小受栽培措施（如疏果、赤霉素处理）影响较大，因此在品种描述中需注明取样条件。^{3636Grapevine Varieties: Descriptors and Identificationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3838Table Grape Varieties: Descriptions and Characteristicsucanr.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果穗长度和宽度是描述果穗大小的量化指标，通常以厘米为单位测量；OIV描述符中果穗长度分为极短、短、中、长、极长五级，测量时应取成熟期代表性果穗。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果粒形状是品种描述中的稳定性状，常见类型包括圆形、椭圆形、长椭圆形、卵形、倒卵形、扁圆形等；OIV描述符对果粒形状给出了明确的编码和示意图，以减少描述者间的主观差异。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果皮厚度和果肉质地（如脆肉、软肉、多汁）是鲜食葡萄品种描述的重要补充性状，与口感品质和耐贮运性直接相关；酿酒品种描述中则更关注果皮与果肉的比例及色素含量。^{3636Grapevine Varieties: Descriptors and Identificationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3838Table Grape Varieties: Descriptions and Characteristicsucanr.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

果穗与果粒性状的表达受环境条件和栽培管理影响较大，同一品种在不同生态区或不同年份间可能表现出一定差异，因此品种描述通常要求在标准条件下、取足够样本量进行观测，并记录观测年份和地点。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3636Grapevine Varieties: Descriptors and Identificationfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

随着分子标记技术的发展，果穗与果粒性状的形态学描述仍不可替代，因为形态性状直接关联品种的农艺表现和商品价值，且是DUS测试和品种权保护的法律依据；分子标记目前主要作为辅助手段。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3737Grapevine (Vitis vinifera L.) Genetic Resources: Characterization and Utilizationbioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际植物遗传资源研究所（IPGRI，现名 Bioversity International）联合国际葡萄遗传资源网络于 1997 年发布《葡萄描述符》（Descriptors for Grape, Vitis spp.），这是葡萄属品种描述领域第一份被广泛采用的国际统一描述符表，为后续各国品种志与种质库记录提供了框架。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

IPGRI 1997 年版葡萄描述符将性状分为护照数据、管理数据、环境与地点数据、植物性状四大类，其中植物性状部分按营养体、花序、果实、种子等器官分组编号，并规定每个性状的观测时期与编码取值。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际植物新品种保护联盟（UPOV）针对葡萄属制定了专门的测试指南 TG/50/9《Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)》，其中每个性状都配有标准化的表达状态与对应的数字代码，用于品种权审查中的特异性、一致性和稳定性判定。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

UPOV 葡萄测试指南中的性状表采用“表达状态—代码”结构，例如叶片形状、果皮颜色、果肉质地等性状被划分为若干离散等级并赋予数字，观测通常在特定物候期（如开花期、转色期、成熟期）进行，以保证跨年度、跨地点记录的可比性。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧洲葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue, VIVC）由德国联邦葡萄育种研究所（Julius Kühn-Institut）维护，采用一套与 IPGRI/UPOV 相衔接的描述符字段记录全球葡萄品种与野生种质，是品种描述数据公开检索的主要平台之一。^{11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的《葡萄品种描述与鉴定描述符表》（OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Species）以 OIV 代码体系对品种的植物学性状、农艺性状与酿酒学性状进行编码，与 IPGRI 和 UPOV 体系在性状定义上大体对应但编号与分级不完全一致。^{4040OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

由于 IPGRI、UPOV、OIV 三套描述符体系各自独立发展，同一性状在不同体系中的代码、分级数与观测方法存在差异，跨体系数据整合时需要进行代码映射，这是品种描述学中一项持续存在的技术工作。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4040OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

描述符编码体系按数据类型可分为二态性状（如花性、有无香气）、多态性状（如叶片形状、果皮颜色）和数量性状（如可溶性固形物含量、果穗长度）三类，前两类采用离散代码，数量性状则按测量值分级或直接记录数值。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种描述实践中，初级描述符（primary descriptors）被用于快速区分大量品种，通常包括嫩梢颜色、叶片形状、果穗与果粒形态、果皮颜色、果肉颜色与风味等少数几个高鉴别力性状；次级描述符则用于更精细的品种鉴定与遗传资源管理。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4040OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

中国在葡萄品种描述方面制定了国家标准 GB/T 19537—2004《葡萄品种资源描述规范》及农业行业标准 NY/T 1322—2007《农作物种质资源鉴定技术规程 葡萄》，其性状编码在参照 IPGRI 描述符的基础上结合了国内栽培品种与野生资源的实际情况。^{4141GB/T 19537—2004 葡萄品种资源描述规范openstd.samr.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

描述符编码体系的核心价值在于把品种形态特征转化为可记录、可交换、可统计的结构化数据，使不同国家、不同年代的品种记录能够相互比较，并为品种鉴定、品种权审查和种质库管理提供共同语言。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4040OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

形态描述符的局限性在于多数性状受环境与栽培条件影响，同一品种在不同生态区可能表现出不同的表达状态，因此描述符通常要求记录观测地点、年份与物候期，并建议在多个环境下重复观测。^{3939Descriptors for Grape (Vitis spp.)bioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

随着分子标记与基因组测序技术的发展，描述符体系正在从单纯的形态编码向形态、生理生化与分子数据并存的综合描述体系演进，但形态描述符因其直观、低成本、无需专用设备，仍是品种登记与田间鉴定不可替代的基础工具。^{11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

传统形态与物候鉴定是葡萄品种鉴定中最古老、最基础的方法，其依据是品种在营养器官（梢、叶、卷须）和生殖器官（花、果穗、浆果、种子）上表现出的形态特征，以及萌芽、开花、成熟、落叶等物候期的时序差异。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄品种描述体系以 OIV 葡萄品种描述表（OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Species）为代表，该表将品种描述性状分为形态性状、物候性状和生理/农艺性状等大类，并规定每个性状的观测时期、观测部位和编码取值，使形态与物候鉴定从经验性描述走向标准化记录。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4242OIV grapevine variety description and identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在 OIV 描述体系中，用于品种鉴定的形态性状通常要求在主梢中部的成熟叶片、代表性果穗和成熟浆果上观测，叶片性状（如叶形、裂刻深度、叶缘锯齿形状、叶柄洼形状、下表面绒毛密度）被认为是区分品种最常用、信息量最大的一组营养器官性状。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4242OIV grapevine variety description and identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

物候鉴定通过记录品种在固定观测地点的萌芽期、开花期、转色期（véraison）和成熟期等关键物候期，并与对照品种比较，形成品种的物候谱；同一品种在不同年份和不同生态条件下物候期会有波动，因此物候数据必须结合多年、多点观测才有鉴定价值。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

传统形态与物候鉴定的主要局限在于：性状表达受环境（光照、温度、土壤、栽培方式）和植株发育阶段影响，存在表型可塑性；许多性状为数量性状或连续变异，编码时依赖观测者的主观判断；品种间形态差异有时细微，难以区分近缘品种、芽变系和同物异名。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际植物新品种保护联盟（UPOV）的葡萄品种特异性、一致性和稳定性（DUS）测试指南同样以形态性状和物候性状为主要测试性状，说明传统形态与物候鉴定在现代品种权审查中仍具有法定地位，并未被分子标记完全取代。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种鉴定实践中，形态与物候鉴定通常作为第一道筛选，与分子标记（如 SSR 指纹图谱）和同工酶分析等方法配合使用：形态鉴定提供直观、低成本、可在田间直接实施的判断，分子方法则用于解决形态难以区分的疑难样品和验证系谱关系。^{4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|33Grapevine cultivar identification and parentage analysisfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）于 2007 年修订发布《葡萄品种描述表》（OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species，第 2 版），该版本在性状数量、编码和观测方法上对早期版本作了系统更新，是各国建立葡萄品种描述数据库时广泛参照的基准文件。^{4242OIV grapevine variety description and identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

中国在葡萄品种描述与鉴定方面建立了以《葡萄种质资源描述规范和数据标准》为代表的国家级规范，规定了葡萄种质资源形态特征和物候特性的观测项目与记载标准，为国内品种鉴定和种质资源编目提供了统一依据。^{4444葡萄种质资源描述规范和数据标准caas.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

传统形态与物候鉴定对观测者的经验和培训依赖较强，不同观测者对同一性状（尤其是叶缘锯齿、绒毛密度等编码性状）的判读可能不一致，因此标准化描述体系通常要求提供参照品种（reference varieties）和标准图片，以降低人为误差。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4242OIV grapevine variety description and identificationoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

随着分子标记和基因组学的发展，传统形态与物候鉴定在品种鉴定中的比重有所下降，但其在田间品种真实性核查、新品种 DUS 测试和种质资源田间编目中的基础作用仍然不可替代，且是分子鉴定结果解释和样品采集的前提。^{4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

同工酶标记用于葡萄品种鉴定，其基本原理是：同一基因位点的不同等位基因编码的酶蛋白在电荷、分子大小或构象上存在差异，经淀粉凝胶或聚丙烯酰胺凝胶电泳后，不同基因型会呈现不同的酶带组合，即酶谱（zymogram），从而可作为品种的遗传标记。^{4545Isozymes in plant genetics and breeding, Part B (Chapter: Grapevine)sciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4646Isozyme electrophoresis: a practical guidebioversityinternational.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄上应用最广的同工酶系统包括过氧化物酶（PER）、儿茶酚氧化酶（CO）、酸性磷酸酶（ACP）、谷草转氨酶（GOT）、酯酶（EST）、苹果酸脱氢酶（MDH）、葡萄糖磷酸异构酶（GPI）、磷酸葡萄糖变位酶（PGM）和超氧化物歧化酶（SOD）等；其中 GOT、GPI、PGM、MDH 等位点因多态性稳定、重复性好，被用于品种区分与亲缘关系分析。^{4545Isozymes in plant genetics and breeding, Part B (Chapter: Grapevine)sciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4747Isozyme characterization of Vitis species and cultivarsajevonline.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

同工酶标记在葡萄品种鉴定中的系统应用始于 20 世纪 70—80 年代。Schwennesen 等（1982）利用淀粉凝胶电泳对葡萄属（Vitis）多个种和品种的 GOT、GPI、PGM 等酶系统进行分型，证明同工酶可用于区分部分葡萄品种；此后 Weeden 等（1988）等进一步建立了葡萄同工酶标记的遗传学基础。^{4747Isozyme characterization of Vitis species and cultivarsajevonline.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4848Genetic analysis of isozyme variants in grape (Vitis vinifera L.)academic.oup.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

同工酶标记在葡萄品种鉴定中的主要优势是：操作相对简便、成本低、无需序列信息、共显性表达（可区分纯合与杂合），且对样品量要求小，适合对大量品种资源进行初步筛选和品种真实性核查。^{4545Isozymes in plant genetics and breeding, Part B (Chapter: Grapevine)sciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

同工酶标记的局限也很明显：可用酶位点数量有限，多态性水平低于 DNA 标记；酶的表达具有发育阶段和组织特异性，不同组织、不同生育期或不同环境条件下酶谱可能变化，导致结果可比性下降；此外，同工酶标记难以区分亲缘关系极近的品种（如芽变系或近等基因型品种）。^{4545Isozymes in plant genetics and breeding, Part B (Chapter: Grapevine)sciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄品种鉴定与遗传资源研究领域，同工酶标记在 20 世纪 90 年代后逐渐被 RAPD、SSR 等 DNA 分子标记取代，成为品种鉴定的主流技术；但在资源圃的常规品种核查、样品量受限或设备条件有限的情况下，同工酶标记仍作为辅助手段使用。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种鉴定实践中，同工酶标记常与形态学性状、DNA 分子标记结合使用，形成多层次的鉴定体系；单一同工酶标记通常不足以对品种作出最终判定，需结合其他证据。^{4545Isozymes in plant genetics and breeding, Part B (Chapter: Grapevine)sciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

SSR（简单重复序列，又称微卫星）标记是一类基于PCR的共显性分子标记，其核心原理是依据葡萄基因组中串联重复单元数目的变异（重复次数多态性）来区分品种与无性系；由于每个位点可同时检出两个等位基因，SSR能直接判定杂合状态，这一特性使其在葡萄品种鉴定中长期作为参考方法使用。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种鉴定实践中，SSR标记的突出优势是位点数量少、分型结果易于跨实验室比对，因此国际葡萄遗传资源界逐步形成了一套核心位点组合（常被称为葡萄微卫星核心位点集），用于品种身份核验与同名异物、同物异名的甄别；不同研究组提出的核心位点集在具体位点构成上并不完全一致，但都遵循“少量高多态性位点即可区分大多数栽培品种”的思路。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

SNP（单核苷酸多态性）标记指基因组特定位点上单个碱基的变异，在葡萄中通常通过高通量测序或芯片（如SNP阵列）进行大规模分型；与SSR相比，SNP位点在基因组中数量极大、便于自动化与标准化，单次检测可覆盖数千至数万个位点，因而更适合全基因组水平的品种鉴别、遗传多样性评估与群体结构分析。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

Emanuelli等（2013）在一份大规模葡萄种质资源收集材料上同时使用SSR与SNP标记评估遗传多样性与群体结构，结果显示两类标记在总体多样性水平与群体划分上高度一致，说明SSR与SNP在葡萄品种鉴定与遗传关系推断上可以相互印证，而非彼此替代的对立方法。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

SSR与SNP在品种鉴定中的分工差异主要体现在分辨层次上：SSR位点突变速率相对较高、多态信息含量大，对区分近缘品种和鉴定无性系（芽变）较为敏感；SNP位点突变速率低、结果稳定，更适合构建跨实验室、跨年份可重复的品种指纹数据库，但单个SNP位点的信息量有限，通常需要成百上千个位点联合使用才能达到与少量SSR位点相当的区分能力。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄品种鉴定流程中，分子标记结果通常需要与 ampelography（葡萄品种描述学，即基于枝叶、果穗、果粒等形态性状的传统鉴定）以及保存于种质库的参照品种指纹进行比对，才能给出品种归属结论；单纯依靠SSR或SNP分型而不设参照样本，一般只能判断样品之间的同一性或差异性，难以直接命名品种。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

SSR与SNP标记在葡萄品种鉴定中的实际应用还受制于参照数据共享程度：不同实验室使用的位点组合、分型平台与等位基因判读规则若不统一，同一品种在不同数据库中的指纹可能无法直接比对，因此国际上推动核心位点集与数据格式标准化的努力，是分子鉴定能否在品种权保护、苗木贸易与种质交换中落地的关键环节。^{4949Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grapeagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue，VIVC）始建于1984年，其初衷是把全世界各葡萄种质圃中保存的种质材料在目录层面虚拟汇总起来，以应对遗传侵蚀。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种鉴定实践中，同名异种（homonymy）、同种异名（synonymy）与错误命名长期妨碍着把品种或种质材料准确对应到唯一的原始名称（prime name），这正是品种指纹数据库要解决的核心问题。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

过去十余年间，核微卫星（SSR）标记被广泛用于葡萄品种识别，并与传统的葡萄品种形态描述学（ampelography）结合使用；VIVC 相关工作中最常用的是九个 SSR 位点：VVS2、VVMD5、VVMD7、VVMD25、VVMD27、VVMD28、VVMD32、VrZAG62 和 VrZAG79。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

VIVC 的指纹工作已收集了超过 15,000 个品种或种质材料的遗传指纹，数据来自 300 多篇文献以及网络上的微卫星数据库，并且各来源的等位基因片段大小都按内部参照品种进行了统一校正。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

通过比对指纹图谱，VIVC 的工作确认了一些此前未被识别的同一性关系，例如“Corbeau”与其他名称之间的等同关系。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

指纹数据库清理异名的基本逻辑是：先以一套标准化的 SSR 位点组合为每个品种建立可跨实验室比对的指纹，再通过等位基因组成的一致性判定两个名称是否指向同一基因型，从而合并异名、拆分同名、纠正错名。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

不同来源的微卫星数据在合并前必须进行等位基因片段大小的标准化校正，否则同一品种在不同实验室、不同平台上的读数无法直接比对，异名判定就会失真。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

栽培葡萄（Vitis vinifera L.）的野生祖先为森林葡萄 Vitis vinifera subsp. sylvestris，该亚种现今仍零星分布于地中海沿岸至南高加索的河岸林与冲积林中，被列为濒危野生植物资源。^{5151Vitis vinifera subsp. sylvestris (wild grape) — IUCN Red Listiucnredlist.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

基于全基因组重测序的研究表明，栽培葡萄大约在距今 6000—8000 年前由野生森林葡萄驯化而来，驯化中心位于南高加索地区（今格鲁吉亚、亚美尼亚一带），随后随人类迁徙与贸易向地中海盆地扩散。^{5252The genomic diversification of the grapevine (Vitis vinifera L.)nature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5353Dual domestication and the grapevine genomepnas.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

考古与遗传学证据共同显示，近东（黎凡特—外高加索）是葡萄最早的栽培与酿酒中心之一；格鲁吉亚距今约 8000 年的陶罐中检测到酒石酸等葡萄酒残留标志物，是迄今最早的葡萄酒化学证据之一。^{5454Early Neolithic wine of Georgia in the South Caucasuspnas.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5555Ancient wine: the search for the origins of viniculturepress.princeton.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

对野生与栽培葡萄的大规模群体基因组分析发现，栽培葡萄在驯化过程中经历了两次主要的瓶颈：第一次发生在驯化初期，第二次发生在向西欧传播的过程中，导致栽培群体遗传多样性显著低于野生群体。^{5252The genomic diversification of the grapevine (Vitis vinifera L.)nature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5656Whole-genome resequencing reveals the grapevine domestication historyacademic.oup.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

基因组研究揭示，现代西欧栽培品种（如霞多丽、长相思、黑皮诺等）的基因组中普遍含有来自野生森林葡萄的渐渗片段，说明栽培品种在扩散过程中曾与当地野生群体发生杂交，野生渐渗是欧洲葡萄地理分化的重要遗传动力。^{5252The genomic diversification of the grapevine (Vitis vinifera L.)nature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5757Adaptive introgression from wild relatives in grapevinenature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

基于单核苷酸多态性（SNP）的群体结构分析通常将栽培葡萄划分为西欧、巴尔干—东欧、伊比利亚、意大利、近东—高加索等地理亚群，各亚群之间的分化程度不高但可稳定区分，反映出地理隔离与人为选择的共同作用。^{5252The genomic diversification of the grapevine (Vitis vinifera L.)nature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5858Genetic structure and diversity of grapevine cultivars from Europe and the Near Eastbmcplantbiol.biomedcentral.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

伊比利亚半岛与意大利半岛的品种群在遗传上相对独特，部分研究认为这与当地野生葡萄群体的独立贡献以及历史时期相对隔离的栽培传统有关。^{5858Genetic structure and diversity of grapevine cultivars from Europe and the Near Eastbmcplantbiol.biomedcentral.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5959The grapevine genome sequence suggests ancestral hexaploidization in major angiosperm phylanature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

系谱重建研究显示，许多著名品种之间存在直接的亲子关系，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为品丽珠（Cabernet Franc）与长相思（Sauvignon Blanc）的杂交后代，霞多丽（Chardonnay）为黑皮诺（Pinot）与古埃白诗南（Gouais Blanc）的后代，这类亲缘关系为品种地理来源与传播路径提供了分子证据。^{6060Parentage analysis of grapevine cultivars using microsatellite markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6161The grapevine parentage puzzle: a review of cultivar kinship studiesfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种的系谱研究依赖于高密度分子标记与亲子鉴定算法，但同一品种在不同研究中的亲本推断结果偶有差异，主要源于样本代表性、标记密度与统计模型的差别，而非根本性的方法分歧。^{6060Parentage analysis of grapevine cultivars using microsatellite markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6161The grapevine parentage puzzle: a review of cultivar kinship studiesfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

亲本分析（parentage analysis）在葡萄品种学中指的是通过比对疑似亲本与子代品种在多位点上的等位基因组成，判定二者是否存在亲子关系，并据此确定品种的真实亲本组合；它是系谱重建的第一步，也是把形态学推测转为可检验结论的关键环节。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

系谱重建（pedigree reconstruction）是在亲本分析结果基础上，把某一品种的亲本、祖亲本逐代向上追溯，直至原始亲本，并计算各祖先亲本对该品种的遗传贡献率，从而形成完整的系谱树。孟聚星等在分析我国1959—2015年育成葡萄品种时，即采用信息查询与网站追溯的方式把育成品种的亲本逐代追溯至原始亲本，并据推导出的原始亲本计算各祖先亲本的遗传贡献。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6464农业机构知识库联盟caas.agriir.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

亲本分析在方法上依赖品种鉴定技术所提供的基因型数据：只有当候选亲本与子代在足够多的独立位点上等位基因互补、且排除突变与分型误差后，才能判定亲子关系；因此亲本分析的可靠性上限由所用分子标记的位点数量与分型质量决定。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

系谱分析的一项重要产出是识别骨干亲本（foundation parent / key parent）：即在育成品种中被反复用作亲本、对育成品种群体遗传组成贡献突出的品种。孟聚星等对我国1959—2015年育成葡萄品种的系谱分析即以“骨干亲本”为关键词之一，说明该概念在该研究中处于核心位置。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6464农业机构知识库联盟caas.agriir.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

遗传贡献率是系谱重建中的定量指标，其计算以推导出的原始亲本为基础，按各祖先亲本在系谱路径上的传递比例累加，用于衡量某一祖先品种对目标育成品种的遗传影响大小。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

亲本分析与系谱重建对育种实践有直接用途：通过厘清已有育成品种的亲本来源与组合规律，可为今后选配亲本、拓宽遗传基础提供理论依据。孟聚星等即明确将该系谱分析的目的表述为“为今后我国葡萄新品种选育的亲本选配和育种提供理论基础”。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6464农业机构知识库联盟caas.agriir.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

系谱重建的结果具有条件依赖性：它建立在文献记载、育种档案与品种登记信息之上，若原始杂交记录缺失或记载有误，追溯链条会在相应节点中断或出现偏差，此时需借助分子标记的亲本分析加以校正。^{6363我国育成的葡萄新品种系谱分析_国家科技期刊平台opaj.napstic.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄属（Vitis）的种间杂交在抗病育种中被系统利用，其遗传学基础在于欧亚种（Vitis vinifera）对根瘤蚜、霜霉病、白粉病等病虫害普遍缺乏抗性，而北美和东亚的野生葡萄种（如 V. riparia、V. rupestris、V. berlandieri、V. aestivalis、V. labrusca、V. amurensis 等）在长期与当地病原协同进化中形成了不同程度的抗性，这些抗性多为多基因控制的数量性状。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

19 世纪下半叶根瘤蚜（Daktulosphaira vitifoliae）随美洲葡萄材料传入欧洲并摧毁大片欧亚种葡萄园，这一灾难直接催生了以美洲种为抗性亲本的大规模种间杂交育种，早期代表性杂种包括 V. vinifera × V. labrusca 的 Concord 类型以及 V. riparia × V. rupestris 的砧木杂种。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

法国育种家 Seibel 和 Seyve-Villard 等在 19 世纪末至 20 世纪中叶培育了大量欧亚种与美洲种的复杂杂种（通称“法国杂种”或“直接生产者杂种”），用于直接栽培以规避根瘤蚜危害；这些杂种因酒质不佳以及后来欧洲经济共同体对杂交种葡萄酒的限制而大面积退出栽培。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6565European Union rules on wine grape varieties and hybrid varietieseur-lex.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

20 世纪后期以来，抗病育种转向“回归欧亚种”策略：以欧亚种优质品种与携带抗病基因的野生种或种间杂种反复回交，结合分子标记辅助选择，在保留酒质的同时导入霜霉病、白粉病抗性位点，代表性抗性位点包括 Rpv 系列（霜霉病）和 Ren 系列（白粉病）。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在系谱研究中，种间杂种的身份常通过形态学、同工酶和 DNA 分子标记（如 SSR）综合判定；许多历史杂种的亲本记录不完整或存在误记，需要借助分子标记进行亲子鉴定和系谱重建。^{4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3434Phenology and reproductive performance of grapevine cultivarsajevonline.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

种间杂种在品种分类上通常不归入单纯的欧亚种（V. vinifera）或某一野生种，而是作为独立的杂种群体处理；不同国家和地区的法规对种间杂种葡萄酒的品种标注和栽培许可有不同规定，这影响了这类材料的推广范围。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6565European Union rules on wine grape varieties and hybrid varietieseur-lex.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

利用野生种抗性进行种间杂交也带来负面效应：抗性供体往往连锁携带不利性状（如高酸、低糖、风味缺陷、成熟期改变），打破连锁累赘是抗病育种的主要难点之一。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在植物学分类上，葡萄属于葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis）。葡萄属是葡萄科中经济价值最高、栽培最广的一属，栽培葡萄几乎全部出自该属。^{6666Vitis (grape) taxonomy and systematicspowo.science.kew.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6767Grape species and taxonomywine-grapes.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄属之下通常划分为两个亚属：真葡萄亚属（Euvitis，又称 Vitis 亚属）和圆叶葡萄亚属（Muscadinia）。前者包含绝大多数栽培种与野生种，染色体数为 2n=38；后者仅含少数几种，染色体数为 2n=40。^{6666Vitis (grape) taxonomy and systematicspowo.science.kew.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6868Muscadinia (Vitis rotundifolia) taxonomy and chromosome numbernpgsweb.ars-grin.gov前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

真葡萄亚属（Euvitis）内种的划分长期存在不同处理。较有影响的处理将欧亚种 Vitis vinifera 与美洲、东亚的野生种并列，全属承认的种数在 60 个上下，其中东亚（尤其中国）是葡萄属的物种多样性中心之一。^{6767Grape species and taxonomywine-grapes.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|6969Vitis taxonomy: species concepts and infrageneric classificationefloras.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧亚种葡萄 Vitis vinifera L. 是栽培葡萄的主体，一般再分为两个亚种：野生亚种 Vitis vinifera subsp. sylvestris（雌雄异株、野生分布）与栽培亚种 Vitis vinifera subsp. vinifera（satina，两性花、栽培类型）。^{6666Vitis (grape) taxonomy and systematicspowo.science.kew.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7070Vitis vinifera L. — wild and cultivated subspeciespowo.science.kew.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在真葡萄亚属内，按地理起源常把种归入三个地理类群：欧亚类群（以 V. vinifera 为代表）、北美类群（如 V. labrusca、V. riparia、V. rupestris、V. berlandieri 等）和东亚类群（如 V. amurensis、V. davidii 等）。这一地理分组是品种杂交利用与抗性育种的重要参照。^{6767Grape species and taxonomywine-grapes.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7171Grapevine breeding and the use of wild Vitis speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

圆叶葡萄亚属（Muscadinia）以圆叶葡萄 Vitis rotundifolia 为代表，原产美国东南部，对根瘤蚜及多种真菌病害抗性突出，但因与真葡萄亚属杂交亲和性差，在育种上利用受限。^{6868Muscadinia (Vitis rotundifolia) taxonomy and chromosome numbernpgsweb.ars-grin.gov前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7272Vitis rotundifolia Michx. — muscadine grapeplants.usda.gov前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

现代分子系统学研究总体上支持真葡萄亚属与圆叶葡萄亚属的二分，但属内种间关系复杂，存在网状进化与杂交渐渗，使单纯的形态学分组与分子系统树之间并不完全吻合。^{3434Phenology and reproductive performance of grapevine cultivarsajevonline.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7373Molecular systematics of Vitaceae and Vitisacademic.oup.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在栽培品种层面，植物学分类只解决种与亚种归属，品种本身按国际葡萄品种命名法规以栽培品种（cultivar）身份命名，不进入植物学分类阶元；品种分类更多依赖品种描述学与分子鉴定，而非植物学分类体系。^{77International Code of Nomenclature for Cultivated Plants (ICNCP), 9th editionishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

生态地理品种群（ecological-geographic cultivar group）是葡萄品种分类体系中的一种重要划分方式，其依据是品种在长期栽培过程中对特定气候、土壤条件的适应性以及由此形成的形态和生理特征。这一概念在前苏联和东欧的葡萄栽培学文献中被系统阐述，并广泛应用于品种区划和引种实践。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

根据经典分类，欧亚种葡萄（Vitis vinifera L.）的栽培品种可划分为三个主要的生态地理品种群：黑海品种群（convar. pontica Negr.）、西欧品种群（convar. occidentalis Negr.）和东方品种群（convar. orientalis Negr.）。这一分类由苏联学者涅格鲁里（A.M. Negrul）于20世纪30—40年代提出，并被后续研究广泛引用。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7575Negrul, A.M. (1946). Origin and classification of cultivated grapes. Ampelography of the USSR, 1: 159-164.biodiversitylibrary.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

黑海品种群（convar. pontica）原产于黑海沿岸地区，包括格鲁吉亚、克里米亚、摩尔多瓦等地，其品种多为酿酒用，果穗中等大，浆果中等大，含糖量中等至较高，抗寒性中等。代表品种有‘晚红蜜’（Saperavi）、‘白羽’（Rkatsiteli）等。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

西欧品种群（convar. occidentalis）原产于西欧地区，包括法国、德国、西班牙等国，其品种多为酿酒用，果穗较小，浆果较小，含糖量中等，产量中等，抗寒性较弱。代表品种有‘雷司令’（Riesling）、‘霞多丽’（Chardonnay）、‘赤霞珠’（Cabernet Sauvignon）等。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

东方品种群（convar. orientalis）原产于中亚、西亚和南高加索地区，其品种多为鲜食或制干用，果穗大，浆果大，含糖量高，抗寒性弱，抗旱性强。代表品种有‘无核白’（Thompson Seedless）、‘粉红葡萄’（Kishmish）等。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

涅格鲁里的生态地理品种群分类主要基于形态学和农艺性状，随着分子标记技术的发展，基于SSR等标记的遗传多样性研究显示，欧亚种葡萄的遗传结构并不完全与传统的生态地理品种群划分一致，部分品种的归属存在交叉，表明该分类体系具有一定的局限性。^{7676Genetic diversity and population structure of grapevine (Vitis vinifera L.) cultivars based on SSR markersonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在中国，葡萄品种生态地理品种群的划分也被应用于品种区划。例如，中国学者将引进的欧亚种品种归入相应的生态地理品种群，并结合中国的气候特点进行栽培区域划分，如西北干旱区、华北半湿润区等。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

生态地理品种群的概念不仅适用于欧亚种，也常被用于其他栽培种如美洲种（Vitis labrusca）和圆叶葡萄（Vitis rotundifolia）的品种分类，但划分依据和类群名称有所不同。^{7777Grapevine breeding programs for the wine industrywoodheadpublishing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

按用途对葡萄品种分类是葡萄品种学中最古老也最实用的分类方式之一，通常将栽培品种划分为鲜食、酿酒、制干和砧木四大类；这一分类直接对应品种的经济用途与栽培管理方式，在育种目标设定和品种区划中被广泛采用。^{1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

酿酒葡萄品种通常具有较高的糖酸比调控潜力、较小的果粒和较厚的果皮，以利于色素与单宁的浸提；鲜食品种则强调果粒大、外观整齐、皮薄肉脆、风味香甜和耐贮运。^{1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

制干品种要求果实含糖量高、水分低、果肉与种子易分离、干制后色泽与风味良好，代表性品种有无核白（Thompson Seedless）等；制干用葡萄在全球葡萄总产量中占有一定比例，主要集中于土耳其、伊朗、美国加州等地。^{7878Raisin Production and Processingfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种本身不用于产果，而是通过嫁接提供抗根瘤蚜、抗线虫和适应石灰性土壤等能力；19世纪根瘤蚜灾害后，欧洲葡萄园普遍改用美洲葡萄砧木嫁接栽培，砧木品种由此成为品种分类中的独立类别。^{7979Phylloxera and Rootstock Use in Viticultureviticulture.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

用途分类存在边界模糊的问题：许多品种兼具鲜食与酿酒用途（如玫瑰香、白诗南等在不同产区用途不同），同一品种在不同栽培条件下也可能改变用途归属，因此用途分类更多反映经济利用方向而非严格的植物学界限。^{1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）及联合国粮农组织等机构在品种统计中通常按用途分别登记鲜食、酿酒、制干和砧木品种，但各国登记口径并不完全统一，部分国家将兼用型品种单列或重复统计。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

酿酒品种是葡萄栽培品种中按用途划分出的一大类群，其栽培与选育目标围绕发酵酿酒需求展开，与鲜食、制干、制汁等用途品种相区别；在品种学上通常进一步按酒种类型（红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、白兰地等）与生态适应性分组描述。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄属（Vitis L.）属于葡萄科（Vitaceae Lindl.），经济价值较高的真葡萄亚属约有68个种，按原产地与形态特征分为欧亚种群、东亚种群、美洲种群以及麝香葡萄亚属（3个种）；目前全世界有近万个葡萄栽培品种。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧亚种群起源于欧亚大陆，经第四纪冰川后仅存欧洲葡萄（Vitis vinifera L.）一个种，而绝大多数著名酿酒品种——包括赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺、长相思、雷司令等——都属于欧洲葡萄这一种，因此欧洲葡萄是酿酒品种类群的主体遗传基础。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是红葡萄酒酿酒品种的代表，属于晚熟、果粒小、皮厚的品种类型，单宁与色素含量较高，适于酿造色泽深、结构感强、耐陈酿的红葡萄酒，在世界各主要产酒国均有广泛栽培。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

霞多丽（Chardonnay）是白葡萄酒酿酒品种的代表，属早中熟、适应性广的白葡萄品种，酒体风格随产地气候与酿造工艺（是否经橡木桶发酵或陈酿、是否进行苹果酸-乳酸发酵）变化显著，是起泡酒（如香槟）的重要基酒品种之一。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

酿酒品种类群在品种学描述上通常按果皮颜色（黑/白）、成熟期（早、中、晚熟）、果穗与果粒形态、含糖与含酸水平、香气类型（中性、芳香型、麝香型）以及抗病性等性状进行归类，这些性状直接决定其适酿酒种与栽培区划。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

酿酒品种的栽培价值不仅取决于品种本身的遗传性状，还取决于其与产区的气候、土壤条件及栽培管理方式的匹配程度，同一品种在不同生态条件下可表现出显著不同的酒体风格，这是品种区划研究的基本前提。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种是葡萄栽培品种中按用途划分的一大类群，与酿酒品种、制干品种、砧木品种并列，其品种选育与评价的核心目标是果穗外观、果粒大小、肉质脆度、糖酸比与无核性等直接面向鲜食消费的性状。^{8181Grapevine (Vitis vinifera L.) — Genetic Resources, Genomics and Breedingfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧亚种（Vitis vinifera L.）是鲜食葡萄最主要的种质基础，国际上广泛栽培的鲜食大粒品种绝大多数属于该种，其果肉质地紧实、风味纯正，但抗病性普遍较弱，对真菌病害敏感。^{8181Grapevine (Vitis vinifera L.) — Genetic Resources, Genomics and Breedingfao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

无核鲜食品种在育种上主要通过两种途径获得：一是利用假单性结实（stenospermocarpy）资源如无核白（Thompson Seedless）作为亲本进行杂交，二是通过赤霉素等植物生长调节剂处理诱导有核品种产生无核果。^{8282Stenospermocarpic seedlessness in grapevine: a reviewsciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

无核白（Thompson Seedless，又称 Sultana）是世界范围内栽培最广的鲜食与制干兼用品种之一，原产中亚，其无核性状来自假单性结实，胚珠受精后败育，果实可正常发育但种子不硬化。^{8282Stenospermocarpic seedlessness in grapevine: a reviewsciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|8383Thompson Seedless — Vitis International Variety Cataloguevivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

巨峰（Kyoho）是日本育成的四倍体鲜食品种，由石原正雄于 1937 年以「石原早生」与「森田尼」杂交育成，1957 年发表，其大粒、易剥皮、抗病性较强的特点使其成为东亚地区栽培面积最大的鲜食品种之一。^{8484Kyoho grape — Breeding and cultivation in Japannaro.go.jp前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

红地球（Red Globe）是美国加州育成的大粒红色鲜食品种，果粒大、色泽鲜艳、耐贮运，是中国、智利、美国等国家重要的出口鲜食品种。^{11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

阳光玫瑰（Shine Muscat）是日本国立果树研究所于 2006 年登记的鲜食品种，亲本为「安芸津21号」与「白南」，具有玫瑰香味、可连皮食用、糖度高的特点，2010 年代后在中国等亚洲国家迅速扩大栽培。^{8484Kyoho grape — Breeding and cultivation in Japannaro.go.jp前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种评价中，果粒大小、果皮色泽、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果肉质地与香气类型是品种描述与区试中的常规观测性状，国际植物新品种保护联盟（UPOV）与各国品种审定标准均将其列入葡萄品种描述指南。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种对栽培管理条件高度敏感，同一品种在不同产区的果粒大小、糖酸比与着色表现差异显著，因此品种区划需结合当地积温、光照与成熟期降水综合确定。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种中，欧美杂种（如巨峰系）因含有美洲种血缘，对霜霉病、白粉病等真菌病害的抗性普遍优于欧亚种，但在果实风味与耐贮性上存在差异，育种上常作为抗性亲本使用。^{11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|8484Kyoho grape — Breeding and cultivation in Japannaro.go.jp前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种的无核化栽培中，赤霉素处理时期与浓度对果粒膨大与无核率影响显著，处理不当会导致穗轴硬化、果粒畸形或落粒，因此需按品种与树势调整处理方案。^{8282Stenospermocarpic seedlessness in grapevine: a reviewsciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种选育中，大粒与无核性状常存在负相关，同时获得大粒与稳定无核的品种是育种的主要难点之一。^{8282Stenospermocarpic seedlessness in grapevine: a reviewsciencedirect.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

鲜食品种按种质来源可分为欧亚种鲜食品种、欧美杂种鲜食品种与少数含美洲种或圆叶葡萄血缘的品种，其中欧美杂种在东亚高温高湿地区栽培比例较高。^{11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|8484Kyoho grape — Breeding and cultivation in Japannaro.go.jp前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

制干葡萄品种是指果实适合脱水制成葡萄干的栽培品种，其共同特征包括果肉厚、糖酸比高、果皮与果肉连接紧密、脱水后不易褐变，且多为无核或种子小而软的类型。^{8585Grapevine Varieties and Rootstocksoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

汤普森无核（Thompson Seedless，即苏丹娜 Sultana）是全球种植最广的制干兼鲜食、制汁多用品种，其无核、果粒中等、含糖量高的特点使其长期占据制干品种首位。^{8585Grapevine Varieties and Rootstocksoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

制干品种的脱水性能与果皮角质层厚度、果肉细胞壁果胶含量相关，果皮薄、果肉软的类型在自然阴干过程中易粘连、霉变，因此制干品种多选育自果皮较厚、果肉致密的基因型。^{8585Grapevine Varieties and Rootstocksoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种是指用于嫁接栽培品种的葡萄属或种间杂交根系材料，其主要功能是抗根瘤蚜、抗线虫、耐石灰性土壤、调节树势与提早或延迟成熟。^{8686Grapevine Rootstocks: Selection and Usewineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

19世纪根瘤蚜（Daktulosphaira vitifoliae）在欧洲暴发后，以美洲葡萄（Vitis labrusca、V. riparia、V. rupestris 等）为亲本的砧木育种成为葡萄栽培的必需环节，现代砧木品种多源于这些美洲种及其杂交后代。^{8686Grapevine Rootstocks: Selection and Usewineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

常用砧木品种包括 SO4（Selection Oppenheim 4）、5BB（Kober 5BB）、110R（Richter 110）、140Ru（Ruggeri 140）、420A（Millardet et de Grasset 420A）等，不同品种在抗石灰性、抗旱、抗线虫和嫁接亲和性上各有侧重。^{8686Grapevine Rootstocks: Selection and Usewineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种的选择需与接穗品种、土壤 pH、有效钙含量、水分状况和气候条件匹配，例如 140Ru 和 110R 较耐旱耐石灰，420A 耐石灰但不耐旱，SO4 适应范围较广。^{8686Grapevine Rootstocks: Selection and Usewineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

制干品种与砧木品种在品种分类体系中分属不同功能类群：前者按用途归入加工型品种，后者按繁殖与栽培方式归入根系材料，二者在育种目标、评价指标和区划应用上差异显著。^{8585Grapevine Varieties and Rootstocksoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|8686Grapevine Rootstocks: Selection and Usewineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

砧木品种的嫁接亲和性与接穗/砧木组合的维管束连接质量有关，部分组合存在延迟不亲和现象，需在区划推广前进行田间亲和性评价。^{8686Grapevine Rootstocks: Selection and Usewineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄属（Vitis L.）中经济价值最高的为真葡萄亚属，含约68个种；按原产地与形态特征可划分为欧亚种群、东亚种群、美洲种群，另有麝香葡萄亚属（3个种）。地方特色品种与古老品种的谱系归属，通常就落在这一种群框架内加以说明。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧亚种群在第四纪冰川之后仅存欧洲葡萄（Vitis vinifera L.）一个种，栽培葡萄中的绝大多数古老品种与地方品种都归属于这个种，这是品种描述学与系谱研究讨论“古老品种”时的基本前提。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

目前全世界葡萄栽培品种数量接近一万个，这一庞大基数中相当比例是长期局限于某一产区、由当地选种或芽变保存下来的地方品种，它们构成了品种资源保护的主要对象。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

地方特色品种与古老品种在品种分类体系中的位置具有双重性：一方面可按种群归属（欧亚、东亚、美洲）作植物学归类，另一方面又常按栽培地域与利用方式（鲜食、酿酒、制干）被单独列为一类，两类划分标准并不完全重合。^{8080全屏显示 专题 章节mooc1.chaoxing.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种的适应性首先由气候决定，其中温度是决定品种能否完成年生长周期的最关键因子；不同品种从萌芽到浆果成熟所需的有效积温（生长度日）差异显著，这是品种区划最基本的依据。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄气候区划中，常用Winkler指数（有效积温，以10℃为生物学零度，单位为生长度日GDD）把产区划分为五个气候区：Region I 至 Region V，积温从低于1111 GDD 到高于2222 GDD，品种按所需热量被归入相应区域。^{2626Grapevine Biology and Physiologywineserver.ucdavis.edu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|8787Climate regions for viticulture — Winkler scalewineinstitute.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

除生长季热量外，冬季极端低温决定品种能否安全越冬，是寒冷产区品种区划的限制因子；欧美杂交种及部分山葡萄（Vitis amurensis）杂交品种的抗寒性明显强于多数欧亚种（Vitis vinifera）品种。^{8888Cold hardiness of grapevine cultivars and rootstocksasev.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4444葡萄种质资源描述规范和数据标准caas.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄是深根性多年生藤本，对土壤的适应范围较宽，但土壤排水性、pH 与钙质含量对品种表现影响显著；欧亚种中部分品种对石灰性土壤适应性较强，而一些砧木品种则被专门选育用于耐石灰性土壤（抗缺铁黄化）。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|8989Rootstock breeding for calcareous soilsinrae.fr前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

土壤水分状况与成熟期降水共同影响品种的区域适宜性：在成熟期降雨集中的产区，晚熟、抗病性弱的欧亚种品种易发生裂果与腐烂，因而区划上更倾向选择早熟或抗病性较强的品种。^{44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种区划并非仅依据气候与土壤的静态匹配，还需结合当地栽培制度（架式、修剪、灌溉）与市场目标；同一品种在不同生态区常表现出不同的成熟期与品质风格，因此区划结论具有地域性和时效性。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|9090Terroir and viticultural zoning: a reviewtandfonline.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

中国葡萄栽培区划研究将全国划分为多个栽培区（如东北山葡萄区、华北及环渤海湾产区、西北干旱区、南方避雨栽培区等），各区的品种选择以越冬安全、成熟期避雨和热量条件为主要依据。^{4444葡萄种质资源描述规范和数据标准caas.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1313葡萄品种学（教材）caass.org.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种区域试验（regional variety trial）是葡萄品种学中连接品种选育与生产推广的法定环节：在审定或推广前，由试验主持单位按统一方案在多个生态代表点布置同一套参试品种（含对照品种），连续观测多年，评价其产量、品质、抗性、物候期与适应性，为品种审定和适宜种植区划定提供依据。^{9191葡萄品种区域试验技术规程（农业行业标准 NY/T 2388-2013 相关表述）moa.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

中国现行的主要农作物品种审定制度以《中华人民共和国种子法》为依据，由农业农村部及省级农业农村主管部门组织品种试验与审定；葡萄虽非全国统一强制审定的主要农作物，但多数省份将其纳入非主要农作物品种登记或省级审定/认定管理，区域试验数据是登记或审定的必备材料。^{9292中华人民共和国种子法（2021年修正）npc.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）在葡萄品种描述与登记方面发布有品种特性描述标准（OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species），其性状编码体系被多国用于品种鉴定与区域适应性评价，但OIV本身不直接组织田间区域试验，区域试验由各国农业主管部门或行业机构实施。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

法国原产地命名控制（AOC）体系下的品种区划以INAO（国家原产地与质量管理局）批准的产区技术规范为依据，规定各产区允许使用的葡萄品种及栽培条件；新品种进入AOC产区须经长期试验与逐级审批，这一过程与中国的品种区域试验在功能上相似，但法律框架与决策主体不同。^{9393Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée et réglementation des plantationsinao.gouv.fr前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

区域试验的试验设计通常采用随机区组排列，每品种至少3次重复，每小区不少于一定株数（如10～20株），连续观测3年以上；评价指标包括物候期（萌芽、开花、成熟）、产量构成（穗重、穗粒数、单株产量）、果实品质（可溶性固形物、可滴定酸、pH）、抗病性（霜霉病、白粉病等）及越冬抗寒性等。^{9191葡萄品种区域试验技术规程（农业行业标准 NY/T 2388-2013 相关表述）moa.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种区域试验的结果直接服务于品种审定公告中的“适宜种植区域”表述：审定通过的品种会明确其适宜推广的生态区，超出该区域推广即属违规；因此区域试验是品种区划（variety regionalization）的技术基础，也是种子市场监管的执法依据之一。^{9292中华人民共和国种子法（2021年修正）npc.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄上，区域试验还承担砧木与品种组合的评价任务：同一接穗品种嫁接在不同砧木上，其产量、品质和抗逆性表现差异显著，因此区域试验方案通常将砧木作为试验因子之一，或单独设置砧木试验。^{7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

由于葡萄为多年生藤本作物，区域试验周期通常长于一年生作物，一般要求连续3～5年（含幼树期与盛果期）的数据，且需考虑年份间气候波动；试验点应覆盖目标生态区的主要气候类型（如积温带、无霜期、降水与湿度条件），以保证结论的外推性。^{9191葡萄品种区域试验技术规程（农业行业标准 NY/T 2388-2013 相关表述）moa.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|7474葡萄品种学（第2版）cap.com.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

区域试验数据在品种权保护与品种登记中亦被用作DUS（特异性、一致性、稳定性）测试的辅助证据，但DUS测试以形态学性状和分子标记为主，区域试验的农艺性状数据不能替代DUS测试。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|9191葡萄品种区域试验技术规程（农业行业标准 NY/T 2388-2013 相关表述）moa.gov.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

有研究指出，现行区域试验体系存在试验点代表性不足、对照品种更新滞后、多年多点数据统计分析不够充分等问题，部分新品种在区域试验中表现良好但在生产推广后出现适应性下降，提示区域试验的生态覆盖与年限设计仍需改进。^{9494农作物品种区域试验存在的问题与对策chinaseedqks.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

原产地命名（Appellation d'Origine Contrôlée，AOC）制度是法国于1935年通过法令建立的，并设立法国原产地命名管理局（INAO）负责管理；该制度最初针对葡萄酒和奶酪等农产品，后成为欧盟地理标志保护体系的历史源头之一。^{9595Décret du 30 juillet 1935 relatif à la défense du marché des vins et au régime économique de l'alcoollegifrance.gouv.fr前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧盟于1992年通过第2081/92号条例建立受保护原产地名称（PDO）和受保护地理标志（PGI）两类农产品地理标志保护，葡萄酒部门随后被纳入共同市场组织（CMO）的专门规则之下。^{9696Council Regulation (EEC) No 2081/92 of 14 July 1992 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffseur-lex.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开|9797Geographical indications and quality schemes explainedagriculture.ec.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在欧盟葡萄酒法规中，受保护原产地名称（PDO）要求葡萄必须全部来自该地理区域，且葡萄酒的生产全过程在该区域内完成；受保护地理标志（PGI）则要求至少85%的葡萄来自该区域。^{9696Council Regulation (EEC) No 2081/92 of 14 July 1992 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffseur-lex.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

意大利于1963年通过第930号法律引入原产地命名制度，设立DOC（Denominazione di Origine Controllata）和DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）两级，并由国家葡萄酒委员会负责审批；DOCG要求比DOC更严格的生产规范，包括更低的产量上限和瓶装后的感官分析。^{9898Legge 10 febbraio 1963, n. 930: Norme per la tutela delle denominazioni di origine dei mosti e dei vinigazzettaufficiale.it前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

西班牙的葡萄酒原产地命名体系以DO（Denominación de Origen）为基础，最高等级为DOCa（Denominación de Origen Calificada），目前仅里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat）两个产区获得DOCa资格。^{9999Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas de vinosmapa.gob.es前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧盟于2013年通过第1308/2013号条例改革共同农业政策，将葡萄酒地理标志纳入统一的市场组织规则，并简化了PDO/PGI的申请和修改程序；此后欧盟委员会又于2019年通过第2019/33号授权条例，进一步细化了葡萄酒地理标志的保护规则。^{9696Council Regulation (EEC) No 2081/92 of 14 July 1992 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffseur-lex.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

中国农业科学院郑州果树研究所建有葡萄种质资源圃，长期承担葡萄种质资源的收集、整理、鉴定、分析、繁种更新与种质创新工作，该圃是我国保存葡萄遗传多样性最为丰富的圃地之一。^{102102建设种质资源最为丰富的葡萄圃 - 关注森林isenlin.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

据该圃负责人刘崇怀研究员介绍，世界上葡萄品种约有14000~15000个，其中具有商品栽培价值的约7000~8000个，是栽培植物中品种最多的植物之一；这一数量级说明了种质资源圃在保存品种多样性方面承担的压力与价值。^{102102建设种质资源最为丰富的葡萄圃 - 关注森林isenlin.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

种质资源圃的职能不止于“保存”：以郑州葡萄圃为例，其工作链条覆盖收集、整理、鉴定、分析、繁种更新和种质创新，即把资源保存与性状评价、创新利用衔接起来，使圃地成为品种改良的材料基础。^{102102建设种质资源最为丰富的葡萄圃 - 关注森林isenlin.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄种质资源圃的建设动因与“种子是农业的芯片、品种资源是果树生产的核心”这一判断直接相关：大量现代技术需要以保存的资源材料为对象才能落地应用，因此资源圃是品种学研究成果转化为生产应用的中间环节。^{102102建设种质资源最为丰富的葡萄圃 - 关注森林isenlin.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

野生葡萄资源是种质资源圃收集保存的重要对象，其利用价值体现在为栽培品种提供遗传多样性来源；资源圃保存的种质可被进一步用于育种与生产，形成“保存—评价—利用”的循环。^{102102建设种质资源最为丰富的葡萄圃 - 关注森林isenlin.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种国际目录（Vitis International Variety Catalogue，VIVC）的建立可追溯至 1984 年，由德国盖尔魏勒霍夫葡萄育种研究所（Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof）发起，初衷是把全世界各葡萄种质圃中保存的种质在虚拟层面汇总起来，以应对遗传侵蚀。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|103103The two Vitis databases as tools for germplasm management Vitis International Variety Catalogue (http://www.dainet.de/genres/idb/vitis) European Vitis Database (http://www.dainet.de/eccdb/vitis/)agris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

VIVC 自 1996 年起通过互联网开放访问，是葡萄品种学领域最早实现线上公开检索的品种目录之一。^{103103The two Vitis databases as tools for germplasm management Vitis International Variety Catalogue (http://www.dainet.de/genres/idb/vitis) European Vitis Database (http://www.dainet.de/eccdb/vitis/)agris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

据 2003 年报道，VIVC 中登记了超过 4 万个品种名称，归属于约 1.85 万个品种、种和基因型；其中只有约 70% 仍存在于各地的葡萄种质圃中，而这 70% 里又有约 35% 仅在一个地点保存，因此双重保存（duplicate conservation）被视为必要措施。^{103103The two Vitis databases as tools for germplasm management Vitis International Variety Catalogue (http://www.dainet.de/genres/idb/vitis) European Vitis Database (http://www.dainet.de/eccdb/vitis/)agris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

VIVC 的核心难题之一是同名异种（homonymy）、同种异名（synonymy）与错标（misnaming），这些现象会妨碍对品种数量及濒危品种的真实估计，也使种质圃中的材料难以与主名（prime name）一一对应。^{103103The two Vitis databases as tools for germplasm management Vitis International Variety Catalogue (http://www.dainet.de/genres/idb/vitis) European Vitis Database (http://www.dainet.de/eccdb/vitis/)agris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

近十五年来，VIVC 将核微卫星标记与形态学描述（ampelography）结合用于品种识别，重点采用九个 SSR 标记：VVS2、VVMD5、VVMD7、VVMD25、VVMD27、VVMD28、VVMD32、VrZAG62 和 VrZAG79。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

VIVC 已收集了超过 1.5 万个品种或种质材料的遗传指纹，数据取自 300 多篇文献及网络上的微卫星数据库，等位基因片段大小按内部参照品种进行了统一校正。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

通过遗传指纹比对，VIVC 揭示了一批新的品种同一性关系，例如确认“Corbeau”与另一名称实为同一品种，这类发现直接修正了传统的品种命名与系谱认识。^{5050Vitis International Variety Catalogue (VIVC): A cultivar database referenced by genetic profiles and morphologyagris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧洲葡萄数据库（European Vitis Database）是在欧盟项目 Genres CT96 No 81 框架下建立的区域性品种资源数据库，与全球性的 VIVC 并行，二者都被用作葡萄种质管理的工具。^{103103The two Vitis databases as tools for germplasm management Vitis International Variety Catalogue (http://www.dainet.de/genres/idb/vitis) European Vitis Database (http://www.dainet.de/eccdb/vitis/)agris.fao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际植物新品种保护联盟（UPOV）依据其公约对葡萄属（Vitis）品种提供保护，葡萄属于无性繁殖作物，在UPOV体系中通常按无性繁殖品种的审查指南（TG/50/9）进行特异性、一致性和稳定性（DUS）测试。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

UPOV 1991年文本将品种权保护期限规定为自授权之日起不少于20年，对于树木和藤本植物不少于25年；葡萄作为藤本作物适用25年的最低保护期。^{104104International Convention for the Protection of New Varieties of Plants (1991 Act)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

欧盟通过《共同体植物品种权条例》（EC）2100/94建立共同体植物品种权，由欧盟植物品种局（CPVO）统一受理葡萄等品种的申请，保护期为25年。^{9696Council Regulation (EEC) No 2081/92 of 14 July 1992 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffseur-lex.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

美国对葡萄品种的保护采取双轨制：无性繁殖品种可依《植物品种保护法》（PVPA）获得植物品种保护证书，同时也可申请实用专利；葡萄育种者常同时使用两种途径。^{105105Plant Variety Protection Actams.usda.gov前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

DUS测试中，葡萄品种的特异性判定依赖于对大量形态学性状和生理性状的观测，包括叶片、果穗、果粒、种子特征以及物候期等，UPOV指南列出了约50余个必测性状。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种权保护不延及为实验目的使用受保护品种、以及农民自繁自用（在特定条件下）的行为，这是UPOV 1991年文本中的研究豁免和农民特权条款。^{104104International Convention for the Protection of New Varieties of Plants (1991 Act)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种权侵权纠纷中，分子标记（SSR）鉴定常被用于确认被控侵权品种与授权品种的同一性，但分子数据本身不能替代DUS测试，仅作为辅助证据。^{106106Molecular markers for grapevine cultivar identification and their use in distinctness testingactahort.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

关于葡萄品种权的保护范围是否应延伸至收获材料（如葡萄果实、葡萄酒），UPOV 1991年文本允许成员国将保护延伸至收获材料及其直接加工产品，但各国实施不一，存在争议。^{104104International Convention for the Protection of New Varieties of Plants (1991 Act)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|107107The scope of plant variety protection and its impact on the wine sectoroiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种资源保护与品种权保护目标不同：前者着眼于遗传资源的长久保存和可持续利用，后者通过赋予育种者排他权激励新品种培育；两者在制度设计上互补但可能产生张力。^{108108Plant Genetic Resources for Food and Agriculture: Conservation and Usefao.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与葡萄栽培学（viticulture）在研究对象上高度重叠：前者以品种（品种的鉴定、描述、分类、系谱与资源）为核心，后者以葡萄植株与环境的栽培管理为核心，但栽培学的一切田间措施（架式、修剪、灌溉、施肥、植保、采收）都必须以品种的生物学特性为参数，因此品种学为栽培学提供品种层面的基础数据。^{109109Viticultureen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|110110Ampelographyen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在国际葡萄学文献中，葡萄栽培学通常被界定为研究葡萄植株与环境的相互关系及其栽培管理的学科，而品种学（ampelography，品种描述学）被界定为对葡萄品种进行鉴定、描述与分类的学科，二者在学科分类上并列但相互支撑。^{109109Viticultureen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|111111Grapevine breeding and geneticsen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与栽培学的接口之一在于品种的栽培适应性：同一品种在不同生态条件下的表现差异（物候期、产量构成、果实成分）是品种区划与栽培措施制定的共同依据，品种学提供品种特性描述，栽培学提供环境响应数据。^{110110Ampelographyen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|112112Grapeen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在育种与品种推广环节，品种学与栽培学形成前后衔接的关系：品种学负责新品种的鉴定、描述与真实性确认，栽培学负责新品种的栽培技术配套与区域适应性评价，二者共同构成品种从选育到生产应用的完整链条。^{111111Grapevine breeding and geneticsen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|113113Grapevine variety identificationen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与葡萄栽培学在术语与描述体系上存在交叉：品种描述中常用的物候期、产量、果实含糖量与含酸量等性状，同时也是栽培学中评价栽培措施效果的指标，这种指标共享使两学科的数据可以互相引用。^{109109Viticultureen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|112112Grapeen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

随着分子标记与基因组学方法引入，品种鉴定技术（如SSR标记）越来越多地被用于栽培学中的品种真实性核查与苗木溯源，品种学的方法学进展直接扩展了栽培学在苗木质量与品种纯度管理上的技术手段。^{113113Grapevine variety identificationen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|114114Vitisen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄根瘤蚜（Daktulosphaira vitifoliae）危机之后，欧洲葡萄栽培普遍采用抗性砧木嫁接，砧木品种的选择与评价成为品种学与栽培学共同关注的问题：品种学负责砧木品种的鉴定与描述，栽培学负责砧穗组合的田间表现评价。^{110110Ampelographyen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|115115Phylloxeraen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与葡萄栽培学在气候变化的适应研究中也相互依赖：品种学提供品种遗传多样性与物候特性数据，栽培学提供田间管理调控（如冠层管理、灌溉）的效果数据，二者结合用于评估品种在变暖条件下的适应潜力。^{112112Grapeen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开|114114Vitisen.wikipedia.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与葡萄育种学在研究对象上高度重叠：品种学侧重对已有品种进行形态、遗传与系谱的描述和鉴定，育种学则利用这些描述与鉴定结果作为亲本选配、后代筛选和品种登记的判据；品种学提供的品种描述标准（如 OIV 描述符）常被育种者直接用于新品种的 DUS（特异性、一致性、稳定性）测试。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的葡萄品种描述符列表（OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Species）是品种学与育种学共用的术语基础，育种项目在评价新品系时普遍采用其中的形态与农艺性状编码，以便与既有品种在同一框架下比较。^{1212OIV descriptor list for grape varieties and Vitis species, 2nd editionoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

分子标记辅助选择（MAS）是品种鉴定技术向育种学渗透的典型接口：品种学中用于指纹图谱和亲子鉴定的 SSR 标记，在育种学中被用于苗期早期筛选目标性状（如抗病性、无核性）的基因型，从而缩短育种周期。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄育种学对品种学的一个反向输入是系谱与遗传背景数据：育种记录中的杂交组合和选育系谱，构成品种学中系谱研究和亲缘关系分析的重要材料，使品种分类得以从形态分类扩展到血缘分类。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种知识产权保护方面，品种学提供的鉴定手段（形态描述符加分子指纹）与育种学的新品种权申请直接衔接：UPOV 体系下的 DUS 测试依赖品种学描述标准，而分子标记则被用作 DUS 的辅助工具，用于排查近似品种。^{1414UPOV Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability — Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|116116Molecular markers in DUS testing of grapevine varietiescpvo.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种学与育种学在目标上存在张力：品种学倾向于稳定、可重复的描述与分类，而育种学不断产生遗传背景混杂、形态连续变异的新品系，使传统描述符在区分近缘新品种时分辨率不足，这一局限推动了两学科在分子层面上的进一步结合。^{99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在葡萄与葡萄酒工程这一交叉学科体系中，葡萄品种学被列为农业科学方向的基础内容之一，与葡萄栽培学、植物生理学并列，其定位是为酿酒葡萄优质原料生产提供理论与技术支撑。^{117117【大国粮策】葡萄与葡萄酒工程：一场酿造科学与艺术的完美融合- · 科普中国网kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|118118图文详情cloud.kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种学与葡萄酒工艺学的衔接点在于原料：品种学回答“种什么、这个品种有什么特性与适应性”，工艺学回答“这些特性在发酵与陈酿中如何被转化和利用”，二者共同构成从葡萄园到酒窖的品质链条。^{117117【大国粮策】葡萄与葡萄酒工程：一场酿造科学与艺术的完美融合- · 科普中国网kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在课程体系上，酿酒葡萄品种学被安排在“葡萄科学模块”，与葡萄栽培学、葡萄生态学同属一组，而葡萄酒工程学、食品工程原理等则归入工程与技术方向，说明品种学与工艺学在培养方案中分属不同模块、各有侧重。^{117117【大国粮策】葡萄与葡萄酒工程：一场酿造科学与艺术的完美融合- · 科普中国网kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|118118图文详情cloud.kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄与葡萄酒工程被界定为以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的交叉性综合学科，其覆盖面不仅包括酿酒过程本身，还上溯至葡萄种植与品种选育，下延至产品营销与文化推广。^{117117【大国粮策】葡萄与葡萄酒工程：一场酿造科学与艺术的完美融合- · 科普中国网kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开|118118图文详情cloud.kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

发酵过程中的生化变化与微生物作用机制由生物化学、微生物学等生命科学课程解析，这部分内容是品种学所描述的原料成分特征进入工艺学解释框架的中间环节。^{117117【大国粮策】葡萄与葡萄酒工程：一场酿造科学与艺术的完美融合- · 科普中国网kepuchina.cn前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种描述长期以ampelography（葡萄品种描述学）的形态性状为基础，而形态性状的表达受环境与栽培条件强烈影响：同一品种在不同地点、不同年份、不同砧木与树龄下，叶片大小与裂刻深浅、果穗紧密度、果粒颜色深浅等性状都会出现可观察的漂移，因此依据单点、单季的形态记录作出的品种判定具有内在的不确定性。^{119119Caracterización molecular del banco de germoplasma de vid del Rancho de la Merced | Documentos - Universidad de La Riojainvestigacion.unirioja.es前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

品种描述中的许多性状是定性或半定量的分级性状（如叶背绒毛密度、果皮色泽、果肉质地），其判读依赖描述者的经验与所采用的描述体系；不同观察者对同一材料的同一性状给出不同等级，是品种描述学中公认的误差来源，这也是品种描述必须依赖标准化的描述符表与多性状组合、而非单一性状的原因。^{119119Caracterización molecular del banco de germoplasma de vid del Rancho de la Merced | Documentos - Universidad de La Riojainvestigacion.unirioja.es前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在种质圃的鉴定实践中，形态描述的主观性与同名异物、同物异名问题相互放大：种质库中大量 accession 的名称来自历史引种记录而非核实过的品种身份，仅凭形态比对难以纠正错标，这正是分子标记鉴定被引入种质库管理的直接动因。^{119119Caracterización molecular del banco de germoplasma de vid del Rancho de la Merced | Documentos - Universidad de La Riojainvestigacion.unirioja.es前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

形态描述的主观性并不等于形态学描述无用：在分子鉴定普及之后，形态性状仍是品种审定、DUS（特异性、一致性、稳定性）测试与品种权保护中不可替代的依据，因为分子标记本身通常不能直接对应到可观察、可保护的农艺性状。^{119119Caracterización molecular del banco de germoplasma de vid del Rancho de la Merced | Documentos - Universidad de La Riojainvestigacion.unirioja.es前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄栽培品种的命名长期缺乏统一规则，同一品种在不同国家或产区常以不同名称流通，形成大量异名（synonym）；据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的品种目录统计，全球登记的葡萄品种名称中相当比例实为同一品种的重复记录。^{3535OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

OIV 第 2/92 号决议《葡萄品种命名规则》确立了品种名称优先权原则：以最早合法发表且符合命名规范的名称作为正名，其余名称降为异名，但该规则对各国国内法规只有建议效力，不具强制约束力。^{120120OIV Resolution VITI 2/92: Rules for the Naming of Grape Varietiesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

意大利是异名问题最突出的国家之一：桑娇维塞（Sangiovese）在托斯卡纳以外地区曾以多个地方名流通，而普里米蒂沃（Primitivo）与美国的仙粉黛（Zinfandel）经 DNA 指纹鉴定确认为同一品种，这一结论由多个独立研究组分别得出。^{5959The grapevine genome sequence suggests ancestral hexaploidization in major angiosperm phylanature.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|99The wild grapevine Vitis vinifera subsp. sylvestris: distribution, ecology and conservationvitis-vea.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

同名异种（homonym）比异名更具危害性：同一名称在不同产区指向遗传上不同的品种，例如“Malvasia”在意大利至少对应十余个无亲缘关系的品种，“Greco”与“Trebbiano”也各自涵盖多个独立品种，导致栽培与酿造记录无法直接比较。^{121121Grapevine cultivar identification and synonymy: the Malvasia caseactahort.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在西班牙，“Tinta del País”与“Tinto Fino”等地方名长期与“Tempranillo”并用，西班牙农业部与产区监管委员会自 20 世纪 90 年代起逐步在官方品种登记中统一采用 Tempranillo 作为正名，但地方标签传统至今仍在部分法定产区保留。^{122122Registro de Variedades Comerciales de Vidmapa.gob.es前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

异名与同名问题直接影响品种权保护与国际贸易：同一品种以不同名称在多个国家分别申请植物新品种权，会造成权利重叠与审查困难；欧盟品种登记制度要求申请时申报已知异名，但各国执行尺度不一。^{123123Community Plant Variety Rights and the Problem of Synonyms in Grapevinecpvo.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

分子标记（SSR 指纹）的普及使异名与同名的甄别从形态描述转向基因型比对，但 SSR 位点组合在不同实验室间尚未完全统一，导致跨库比对时仍存在无法直接合并的记录。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

同名问题在缺乏分子鉴定的历史文献中尤为严重：19 世纪至 20 世纪初的葡萄品种图谱与栽培志中，同一名称常被不同作者用于不同品种，仅凭文献记载难以还原真实品种身份，需结合标本与分子证据交叉验证。^{124124Ampélographie: traité général de viticulturegallica.bnf.fr前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

国际葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue, VIVC）是目前收录品种名称与异名最多的公开数据库，其异名条目主要依据文献与各国登记信息汇总，部分条目仍标注为待分子验证状态。^{11Grapevine (Vitis vinifera L.) — Ampelography and cultivar descriptionvivc.de前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

分子标记（如SSR、SNP）能够区分基因型，但基因型差异并不自动等同于品种在农艺性状、形态或感官品质上的可辨识差异；同一品种内不同无性系（clone）在DNA水平上可能几乎一致，却在成熟期、果粒大小或酒质上表现出稳定差异，这是分子鉴定结果与表型描述之间最常被提及的衔接缺口。^{44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

葡萄品种的形态学描述长期依赖一套标准化的性状清单（如OIV描述符），这些性状中相当一部分受环境与栽培条件影响而表现不稳定；分子标记不受环境修饰，因此两者在“品种身份”判定上并不总是给出同一答案，尤其在近缘品种或芽变材料上。^{55OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Speciesoiv.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|4343Ampelography and grapevine cultivar identification: morphological and molecular approachesishs.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

SSR标记在葡萄品种鉴定中已被广泛采用，其区分能力在多数情况下足以把同名异物或同物异名的材料分开；但SSR位点数有限，对亲缘关系极近的品种（如某些芽变系或全同胞后代）可能无法给出唯一指纹，需要增加位点或改用SNP等高密度标记。^{125125Microsatellite markers for grapevine genotyping: a reviewlink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|126126SNP-based genotyping for grapevine cultivar identificationbmcplantbiol.biomedcentral.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

表型差异的遗传基础并不总是能由少数标记位点解释：许多农艺性状（如果实品质、抗病性）是数量性状，受多基因与环境互作控制，分子鉴定所依据的中性标记与这些性状之间不存在一一对应关系，因此不能用分子指纹直接推断表型表现。^{22Genetic characterization and authentication of grapevine cultivars by SSR markerslink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|33Grapevine cultivar identification and parentage analysisfrontiersin.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

在品种登记与知识产权保护实践中，分子数据与表型描述被要求并行提交，但两者的权重和衔接规则在不同国家和体系间并不统一；有观点认为应以分子指纹为主、表型描述为辅，也有观点坚持表型描述在DUS（特异性、一致性、稳定性）审查中不可替代，这一分歧在葡萄品种权审查中确有公开讨论。^{2828Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability: Grapevine (Vitis L.)upov.int前往参考资料 ↓在新标签页中打开|127127DUS testing and molecular markers: complementary or alternative?cpvo.europa.eu前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

芽变（bud sport）是分子鉴定与表型描述脱节的典型情形：芽变系在SSR指纹上常与母本品种完全一致，但果实颜色、成熟期等表型可稳定不同；仅凭常规SSR标记无法把芽变系与原始品种区分开，需要借助全基因组测序或特定变异位点检测。^{128128Somatic variation in grapevine: bud sports and their molecular detectionlink.springer.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|129129Whole-genome sequencing reveals somatic mutations in grapevine bud sportsgenomebiology.biomedcentral.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

分子鉴定给出的“品种身份”是离散的基因型类别，而表型描述给出的是连续或半连续的性状状态分布；两者在数据结构和判定逻辑上不同，直接拼接容易产生“基因型相同但描述不符”或“描述相近但基因型不同”的假性冲突，需要在方法层面建立映射规则而非简单对照。^{44Grapevine rootstocks: current use and future prospectsonlinelibrary.wiley.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开|3434Phenology and reproductive performance of grapevine cultivarsajevonline.org前往参考资料 ↓在新标签页中打开}

当前葡萄品种鉴定中，SSR位点组合与表型描述符体系分别由不同专业共同体维护，两套体系之间缺乏系统性的对照数据库；这导致同一材料在分子报告与形态描述之间出现不一致时，缺少公认的仲裁依据。^{130130Towards a unified database for grapevine genetic and phenotypic resourcesacademic.oup.com前往参考资料 ↓在新标签页中打开}